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2021-05-16
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既非富豪，亦无巨款，高级鮨店动辄过千元以上的厨师发办虽然不能常吃，但坊间其实还有一些较为廉价的鮨店，仍可以便宜得多的价钱， 吃到质素不差的寿司，而且还可以自选，把厨师发办的神圣任务交由自己操控，感觉实在不差，这鮨店正是其中一间。这里的午市除了有「厨师发办」Omakase（$358）外，还有两款「自选寿司定食」。「自选寿司定食（8贯）」（$148）和「自选寿司定食（10贯）」（$178），可在二十多款寿司中拣选其中8款或10款，选择都算几多，而且虽然没有甜品，但同样包沙律和味噌汤。后者价钱比前者无非多三十元，但可以多吃两件寿司，那当然是吃「自选寿司定食（10贯）」啦！10件寿司，按师傅送来的先后次序，分别是：1.「深海池鱼寿司」2.「油甘鱼寿司」3.「真鲷寿司」4.「吞拿鱼赤身寿司」5. 「穴子寿司」6.「帆立贝寿司」 7.「北寄贝寿司」，唯一一件忘了拍照的寿司。8.「火炙三文鱼寿司」9.「蟹膏蟹棒寿司」10.「葱拖罗寿司」看著面前的师傅逐一把10件寿司送上，就像在吃 Omakase一样，那感觉挺受用。十件寿司，虽没有特别有特色的款式，师傅也没有为不同寿司配搭上特别的酱料和配料，所有寿司
既非富豪，亦无巨款，高级鮨店动辄过千元以上的厨师发办虽然不能常吃，但坊间其实还有一些较为廉价的鮨店，仍可以便宜得多的价钱， 吃到质素不差的寿司，而且还可以自选，把厨师发办的神圣任务交由自己操控，感觉实在不差，这鮨店正是其中一间。
这里的午市除了有「厨师发办」Omakase（$358）外，还有两款「自选寿司定食」。「自选寿司定食（8贯）」（$148）和「自选寿司定食（10贯）」（$178），可在二十多款寿司中拣选其中8款或10款，选择都算几多，而且虽然没有甜品，但同样包沙律和味噌汤。后者价钱比前者无非多三十元，但可以多吃两件寿司，那当然是吃「自选寿司定食（10贯）」啦！
10件寿司，按师傅送来的先后次序，分别是：1.「深海池鱼寿司」
2.「油甘鱼寿司」
3.「真鲷寿司」
4.「吞拿鱼赤身寿司」
5. 「穴子寿司」
6.「帆立贝寿司」 
7.「北寄贝寿司」，唯一一件忘了拍照的寿司。8.「火炙三文鱼寿司」
9.「蟹膏蟹棒寿司」
10.「葱拖罗寿司」
看著面前的师傅逐一把10件寿司送上，就像在吃 Omakase一样，那感觉挺受用。十件寿司，虽没有特别有特色的款式，师傅也没有为不同寿司配搭上特别的酱料和配料，所有寿司都只是以平实的卖相示人，但饭粒捏得实而不松散，各款食材亦见新鲜，配以已下了调味的寿司饭，以平均十来块钱一件寿司来说，质素已绝对有所交代。只吃十件寿司虽然已经够饱，这天心情欠佳的我还另点了「中拖罗刺身（2切）」（+$45）氹自己开心。两片色泽鲜明绯红的厚切拖罗其实，鱼味浓郁，著实比寿司更加好吃，也更令人回味。
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