稻庭養助

营业中

休息中

近期吃了数次日本乌冬，当中乌冬水准最高的，要算这间在尖沙咀和红磡都有分店的「稻庭养助」。顾名思义，这间日本餐厅以「稻庭乌冬」作为招牌菜式，虽然除了「稻庭乌冬」外这餐厅还有极多日本菜式选择。不过一心来吃乌冬的我，还是选了「烧鲭鱼萝卜蓉冷乌冬」（$128）做午餐。这「烧鲭鱼萝卜蓉冷乌冬」的稻庭乌冬十分幼细顺滑，质素比其他餐厅都好，鲭鱼虽然并非贵价食材，但这乌冬的烧鲭鱼有三大件之多，鱼油丰润，味道浓郁，配以清淡的稻庭乌冬，味道一浓一淡，正好相辅相成，再加上少许腌菜和一件腐皮寿司，已是一顿令人十分满意的午餐。老婆仔吃的是「烧牛舌及烧牛扒网烧定食」，我完全没有吃，就不予置评了。不过这天的乌冬，我对它的评价就甚高。这间以稻庭乌冬作为招牌菜的日本餐厅，稻庭乌冬的确甚有水准，值得一吃。