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2015-06-19
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小妹一向對burger麻麻，不過這晚與友人外出由他提意到來這間試試，但去到竟然找不到店舖，後來才知道店名原來不是以Double D為命，卻是以Dirty and Decadent (污穢與墮落)為店名。究竟食漢堡點解會食到又污穢又墮落呢？繼續看下去自有分解。店舖一面石屎色的牆身，加上鐵板式的枱凳，很有工廠機械化的格局。面向街外的一排四座的bar凳，形單影隻的人很適合，但強烈不建議穿著短裙的女士們坐，透明落地玻璃，很容易春光外洩呢。室內牆身掛有一系列綠色主調的圖畫，以及一長排各式各樣的辣椒醬，任何辣度口味的都有，對於愛辣之士必然是個好消息。半開放式的廚房，可以觀看內部結構。全店最可愛之處，莫過於一班廚師，在勁歌熱舞的歌曲旋律之下，一邊䟴下䟴下身軀，一邊地製作漢堡，光是看著他們寓工作於娛樂的表現，真的令人敬佩。餐牌供應的餐種什少，在收銀處抬頭往上看的特大餐牌，一目了然。漢堡中的三款: 雞、魚、牛肉，飲品的罐裝汽水和三款手調奶昔、另外有小食的薯條以及甜點的焦糖冬甩。Cherry可樂($35)美國式的快餐，漢堡色、薯條、汽水三種是共存永生而缺一不可的，所以汽水必定選擇coca-cola才夠多汽
小妹一向對burger麻麻，不過這晚與友人外出由他提意到來這間試試，但去到竟然找不到店舖，後來才知道店名原來不是以Double D為命，卻是以Dirty and Decadent (污穢與墮落)為店名。究竟食漢堡點解會食到又污穢又墮落呢？繼續看下去自有分解。
店舖一面石屎色的牆身，加上鐵板式的枱凳，很有工廠機械化的格局。面向街外的一排四座的bar凳，形單影隻的人很適合，但強烈不建議穿著短裙的女士們坐，透明落地玻璃，很容易春光外洩呢。室內牆身掛有一系列綠色主調的圖畫，以及一長排各式各樣的辣椒醬，任何辣度口味的都有，對於愛辣之士必然是個好消息。半開放式的廚房，可以觀看內部結構。全店最可愛之處，莫過於一班廚師，在勁歌熱舞的歌曲旋律之下，一邊䟴下䟴下身軀，一邊地製作漢堡，光是看著他們寓工作於娛樂的表現，真的令人敬佩。
餐牌供應的餐種什少，在收銀處抬頭往上看的特大餐牌，一目了然。漢堡中的三款: 雞、魚、牛肉，飲品的罐裝汽水和三款手調奶昔、另外有小食的薯條以及甜點的焦糖冬甩。
Cherry可樂($35)美國式的快餐，漢堡色、薯條、汽水三種是共存永生而缺一不可的，所以汽水必定選擇coca-cola才夠多汽過癮。從雪櫃拿出來的cherry口味可樂，入口冰涼爽快，迅速解去悶熱，加入cherry味道，甜度比普通的高一點，但勝在夠特別。
Salty caramel milkshake ($38)反正罐裝可樂也要索價$35，而小妹這杯手調的salty caramel milkshake也只是$38，論手工費和size來說，當然是小妹這杯最抵飲吧。
全白色的milkshake看似平平無奇，但唧在杯邊的焦糖醬和表面上的一大堆忌廉，足以令你的卡路里指數標升百倍的飲料，是一個既可惡又吸引的小子。
趁未拌匀時喝一口，奶昔和冰塊打磨得十分均勻，飲落透心涼之餘，還有淡淡的雲呢拿香味，繼而再有咸咸的鹽味，無須刻意搞拌飲料，焦糖的甜味已率先帶出，比起岩鹽更強。再與表面的忌廉拌匀後，奶昔質感更加細膩柔滑，豐脥雙唇。不過焦糖的甜度卻有點over，令鹽味比下去而減卻了，加長再吃著感受較滯的漢堡薯條，飲品方面便應該減少一些糖份來中和一下。
Double D Burger($120)Double D Burger是本店的名物，和朋友在一起，當然single同double都一齊叫埋。單和雙的分別只在於牛肉層數，而其他的配料就完全一樣。看看Double D的賣相，兩層的牛肉，分別有如漢堡麵包的厚度，一早與芝士融為一體，底下墊了一片小小嫩紅的蕃茄片、洋蔥、椰菜絲、青瓜和酸瓜，份量充足。用上鐵盤盛上，稍眼看，肉汁沒有多至滲出，墊底的白紙乾淨企理。兩層極厚的牛肉，賣相吸引邪惡，感覺到它正向我千呼萬喚。不過如此的厚度一個小小的嘴巴真的不知從何入口，唯有用雙手和漢堡頗為握緊，再左一口、右一口來個平衡。
金口一開，牛肉內裡藴藏的豐富肉汁濺開，加上半溶的芝士和醬汁，汁料多得隨著手指的縫隙流得一手都是，繼而滴在墊盤上。看到自己這污穢的手，我凝望了三秒，還是很想有繼續吃的慾望，很有征服的野心呢。
表面和底層的麵包，刻意烘過，金黃令身，不易令醬汁輕易滲入，更令麵包鬆脆可口，大讚也。配料的蕃茄片和洋蔥等，雖然每樣都有少許，但份量不算多，也未能起到調和作用，建議額外再加多一碟輕盈沙律來平衡滯膩感會更好。
牛肉表面烘至微脆，乾身帶脆的質感，肉饀卻是柔軟多汁，中心的牛肉還呈粉粉嫩嫩的狀態，牛味極濃，完全不是一般漢堡可美媲的滋足。加上外層被半溶的車打芝士包住，濃香的牛味帶有淡淡的咸香，實在令人把持不住，一口又一口瘋狂的迷上它。
Cheesy Fries($38)薯條比起平常在老麥吃開的更粗身，不過芝士醬只有在表面那一堆的，分怖不匀，未能令每條薯條都醮上芝士醬。芝士醬色澤較淺淡，入口咸香不算很濃郁，如果改以車打芝士，賣相和味道都會更佳。薯條連皮去炸，可惜不是很新鮮，薯條看似粗壯，但咬下去卻偏粉腍，外層不是邪惡版的卜卜脆口感，反而是帶有韌性再加上兩錢牙力去嚼食，多吃了咀嚼肌也很疲累。
Donut Bites($38)一客只有五粒的冬甩，裡裡外外都被焦糖醬緊緊纏綿在一起，霎時發現杯底還有大量的焦糖醬，真的多到可以說是「唔使錢」黎形容。
拿起一粒，發現冬甩的底部有部分烘燶了，另外還有兩粒都有這個情況，成熟度未算拿捏準確，幸好入口未有吃到焦燶的味道。冬甩本身不凍不暖，只是靠熱融流質狀的焦糖醬帶起一點暖暖的感覺。可惜的是，和暖的焦糖醬很快便「索」入冬甩，變得淋身，用叉一起，冬甩已經變形了，入口就像吃著一個發脹麵包，失去鬆軟綿密的質感。光滑的焦糖醬外層有微微起沙的，實際是加入了很多沙糖，大量的焦糖醬入口已經很甜漏，再加上沙糖的確會令人甜至中毒呢。建議焦糖醬和冬甩可分開盛載，一來避免令冬甩變淋，另一方面讓客人自己醮點喜歡的焦糖醬份量。
總括而言，食漢堡就要拋開身份和面子，面容扭曲張大口大大啖地吃，豐盈的肉汁弄得一手一嘴都是醬汁，雖然污穢但卻食得滿足。再加上無限的高脂肪、高卡路里的注入，真的令人愈吃愈內疚，愈吃愈墮落，俗語有話「愈墮落、愈快樂」實在不無道理。
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