影片
更多
2021-06-07
1114 浏览
相信山头主义，南駅难火，火也易灭－奥地利水晶球对我说。吃鱼蛋粉、食叉烧饭的香港仔，一向现实，新派食店前仆后跣，愈hea愈颓。那条线上的兄弟，卖海南鸡? 为探个究竟，今日约了好友在此小敍。纵观其他；细翻餐牌，结果…我和好友皆选了招牌的海南鸡饭、鹅肝多士、餐饮，都不离题。胃随心，口随意，选最喜爱；吃最放肆，镇店海南鸡，还看今朝。＜海南鸡饭套餐＞（$78）各类食材摆盘美观，3种酱汁供客人调味，鸡件很多，配菜新鲜，油饭和汤份量亦十足，这一顿午饭，应该能够吃饱喝足。＜3种酱汁＞分别是豉油、酸辣汁、沙姜汁，其中我最爱酸辣汁，小辣微酸，小孩也可接受。豉油应特制过，也不俗，最令人失望的竟是沙姜汁，大出意料，要知道沙姜与鸡，原是最佳拍档。＜油饭＞没有很油，并不肥腻，吃了几口，觉得饭粒沙沙的，有些普通。＜汤＞别致地装在小茶壶里，而哪片汤渣－雪耳则放在小碗中，客人要喝汤了，便从小茶壶斟出，别出心裁，很能哄小女生，但汤其实很清，没啥味道。＜伴碟菜蔬＞有豆角、红萝卜，聊备一格，尚算新鲜。＜海南鸡＞初见印象美好，觉得鸡肉嫰白，卖相颇佳，细看却差点吓坏我 ! 哪层鸡皮， 简直是「厚皮无耻」，一口咬下，却禁不住吐出来
吃鱼蛋粉、食叉烧饭的香港仔，一向现实，新派食店前仆后跣，愈hea愈颓。那条线上的兄弟，卖海南鸡? 为探个究竟，今日约了好友在此小敍。
纵观其他；细翻餐牌，结果…
我和好友皆选了招牌的海南鸡饭、鹅肝多士、餐饮，都不离题。胃随心，口随意，选最喜爱；吃最放肆，镇店海南鸡，还看今朝。
＜海南鸡饭套餐＞（$78）各类食材摆盘美观，3种酱汁供客人调味，鸡件很多，配菜新鲜，油饭和汤份量亦十足，这一顿午饭，应该能够吃饱喝足。
＜3种酱汁＞分别是豉油、酸辣汁、沙姜汁，其中我最爱酸辣汁，小辣微酸，小孩也可接受。豉油应特制过，也不俗，最令人失望的竟是沙姜汁，大出意料，要知道沙姜与鸡，原是最佳拍档。
＜油饭＞没有很油，并不肥腻，吃了几口，觉得饭粒沙沙的，有些普通。
＜汤＞别致地装在小茶壶里，而哪片汤渣－雪耳则放在小碗中，客人要喝汤了，便从小茶壶斟出，别出心裁，很能哄小女生，但汤其实很清，没啥味道。
＜伴碟菜蔬＞有豆角、红萝卜，聊备一格，尚算新鲜。
＜海南鸡＞初见印象美好，觉得鸡肉嫰白，卖相颇佳，细看却差点吓坏我 ! 哪层鸡皮， 简直是「厚皮无耻」，一口咬下，却禁不住吐出来，口感难以形容，万般无奈，只好在吃肉前先把皮剔出来。是的，鸡肉的确是很幼滑，调味也到位，但…原谅我，我真想提早散席。
＜鹅肝＞（$78）约1cm厚的4小片鹅肝，用多士垫底，看定价；尝味道，应是鸭肝，煎得微焦香脆，时间掌握甚好。可惜缺乏油花，没有入口即化的境界，但这个价钱这个味道，我是零要求。
南駅的座位宽敞，用餐舒服，服务员非常专业，有礼貌；够贴心，希望你们心中的这团火，永远生生不灭 ! Good job !
南駅红火 「鸡皮何其多」
（怜我在鸭巴甸无钱食西多）
「何家小鸡」 早啲散band吔豆腐
（就算有钱都食快餐啊!）
南駅烈火 「例汤没味道」
（嫌我阿妈煲老火汤太多）
油饭大大碗 吃了今晚不会嗌肚饿
（就算抵食都食粉面啊!）
＜调寄熊熊圣火＞
「」普通话
张贴
