勝面 (已結業)

这天不用上班，太座中午约了家人，我又要帮妹妹办点事，各有各忙，于是我们便约了在晚上看电影，开场前先吃点东西，朗豪坊的选择也真多，太座的选择是吃刀削面。餐厅地方不大，只得十来张台，主打是台湾食品，面，饭，小食等。太座选了招牌麻辣牛三宝，可选择关庙面，新竹米粉或手工刀削面，她的首选当然是刀削面，其实三宝是牛颈脊肉，牛颊肉，牛腱心，配料还有鸭血和豆腐。面是大大碗的，太座让我分享她一些食物，最软腍的是牛腱心，并带有丰厚的骨胶原，而牛颈脊肉较有嚼劲和有肉味，牛颊肉则软硬适中，同一碗可吃到三种口感的牛肉实在开心，鸭血是可口和美味的，豆腐吸索了麻辣汤汁，刺激了沉睡的味蕾，口腔发熨，麻辣得过瘾，刀削面是太座最喜欢的面种，爱其烟韧质感，她吃得惬意便是。我较喜欢吃饭，点了台式盐酥鸡卤肉饭，饭够热和软糯，盐酥鸡是细细件的，咸香的味道、酥脆的外层尚算中规中矩，若是鸡切得大件些少会较好。至于卤肉，我觉得做得不错，肥瘦适中，味道亦调得合我口味，送饭一流。这款小食名字有点怪，叫「不能点的虾饼」，为什么不是「不吃不可」或「不能不点」，无论怎样，太座点了！虾饼是炸的，但稍为过了火，稍干，如果少炸一分钟效果一定不一样。随