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2016-02-03
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香港五十九年来最寒冷一天，和友人GG抵受不了铜锣湾街上的寒冷，即躲进希慎行商场避寒。或许身体为挡住寒风消耗不少力量，很快就饿了起来。希慎的餐厅选择其实不少，除了常渗著铁板牛香味的Foodcourt，我也喜欢在上层颇多元的餐厅，西、日还是中菜好呢？为冰冷的身体著想，还是吃暖和的中菜最好。找到了在14楼新开张的「名馆」，装修较一般中菜馆新潮，和希慎那年轻的路线相配。平日和家人吃中餐多，和朋友吃却少，感觉还颇新鲜。说来奇怪，这间餐厅竟也有中餐炖汤小菜点心，但也有炸薯角、雪糕吐司等看似风牛不相马及的选择，或许这样才能满足多心的现代人吧！先来半只【海南皇子鸡】（$78），原来都很大碟！鸡件十分嫩滑，没有「雪味」，满意~ 不过份量很多我们也差点吃不完呢。【黑蒜酱油炒饭】（$78）炒得粒粒分明，不会很油腻。话说黑蒜这种食材越来越流行，连美国权威美食杂志Bon Appetite也写了一个black garlic的feature。黑蒜虽也是由普通的蒜头发酵制成，但味道和我们平时吃的蒜蓉不一样，反倒有一点意大利黑醋Balsamic Vinegar的酸甜，用以炒饭惹味又健康。另一黑蒜之作【黑蒜炖响螺汤】（$
平日和家人吃中餐多，和朋友吃却少，感觉还颇新鲜。说来奇怪，这间餐厅竟也有中餐炖汤小菜点心，但也有炸薯角、雪糕吐司等看似风牛不相马及的选择，或许这样才能满足多心的现代人吧！
先来半只【海南皇子鸡】（$78），原来都很大碟！鸡件十分嫩滑，没有「雪味」，满意~ 不过份量很多我们也差点吃不完呢。
【黑蒜酱油炒饭】（$78）炒得粒粒分明，不会很油腻。话说黑蒜这种食材越来越流行，连美国权威美食杂志Bon Appetite也写了一个black garlic的feature。黑蒜虽也是由普通的蒜头发酵制成，但味道和我们平时吃的蒜蓉不一样，反倒有一点意大利黑醋Balsamic Vinegar的酸甜，用以炒饭惹味又健康。
黑蒜酱油炒饭
$78
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黑蒜炖响螺汤
$48
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家常之选【金银蒜蒸娃娃菜】（$38）够香口，娃娃菜很软稔无榨。
金银蒜蒸娃娃菜
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