林昌記 (已結業)

早几年我还是学生的年代，不时都会到旺角「笃鱼蛋」，因为鱼蛋是香港小食不可或缺的代表但当时旺角某些小店售五元以下的「假鱼蛋」，吃的只时为了过口瘾。今日路过此店，有点熟悉的店名，原来我早在网络/书刊上看到这店，那当然就要试一下。正所谓看似最简单的食材，弄得好吃是最难的。鱼蛋如是也！最后我决定点原味鱼蛋，$10有7粒，价钱是可以接受的。我什么酱汁也没有加，只因希望吃到最原本的味道。质感颇弹牙，味道不是粉粉的，吃下去有点像长洲鱼蛋，都是真材实料的。当然，亦有淡淡的鱼鲜味。白色的鱼蛋看下去颜色也不是死白的。已很久没吃过这种真。鱼蛋了虽经油浸处理，但不会有油腻的感觉