Schnee German Restaurant (已結業)

在香港，想吃德国餐，大多选择集团的餐厅或一年一度酒店举行的十月啤酒节，但最近友人发现在筲箕湾也有德国餐厅，遂约好联袂去试。餐厅不大，我们七、八人已占领半场，装修简约，播著轻松的德国民谣，令人心情愉快。吃德国餐，喝杯麦啤是不可或缺，淡淡的麦味和不强的酒精浓度，连女仕们也每人来一杯。先尝尝面包篮中各式面包，有深啡色的德国传统的卢根包和pretzel，比在德国吃到的稍软，但合港人口味，点了头盘两款：罗马生菜拌烟三文鱼沙律，以爽脆的Romaine做沙律最稳当，味道不浓，很少人会不喜欢，配几件烟三文鱼和刨些芝士片已很好味；西班牙黑毛猪火腿伴哈蜜瓜，腌了和风干十八个月的黑毛猪味道并不太浓烈，咸咸香香，当然价钱亦不贵，配些皱皮瓜吃也很惬意(餐牌是哈蜜瓜，但质感和味道似皱皮瓜。)，若是有黑森林风干牛肉定必更有德国风味。北海‧鲜虾蚝周打汤，有浓郁的蚝味，周打汤充满奶香的忌廉，惟略欠周打汤应有的薯仔粒，红椒青椒小方块在汤内。森林蘑菇忌廉汤，菇味深沉，质感幼滑，但欠缺口感，我较爱打烂但未成蓉的蘑菇汤，匈牙利牛脸颊汤，有著paprika 椒的特性，微辣的牛肉汤，满是蔬菜和牛脸颊作点缀，是我最爱，三款汤，友人各