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2024-03-09
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Aka Uni French Toast份量其实真系好少，系一口大小，但海胆非常鲜甜。Foie Gras Creme Brulée with Seabuckthorn. Kinome & Brioche 呢道菜印象非常深刻，香气四溢，味道浓厚而不腻，可以话会为左佢再去食。Boston Lobster Confit with Pointed Cabbage. Lemon Roasted Apricot. Yellow Wine & Brown Butter Sauce 好味但未到惊艳。不俗。Grilled Octopus with Fermented Bell Pepper & Sichuan Pepper Romanesco. Caramelized White Onion & Watermelon 好难煮得好又容易㶶既烤八爪鱼，但餐厅处理得非常好，味道好而且口感弹牙。BBQ Quail with Green Pea. Bulgur. Watercress. Sansho Pepper. Amalfi Lemon and Ricotta Cheese 都系第一次食鹌鹑，感觉有d似乳鸽。
份量其实真系好少，系一口大小，但海胆非常鲜甜。
Foie Gras Creme Brulée with Seabuckthorn. Kinome & Brioche 呢道菜印象非常深刻，香气四溢，味道浓厚而不腻，可以话会为左佢再去食。
Boston Lobster Confit with Pointed Cabbage. Lemon Roasted Apricot. Yellow Wine & Brown Butter Sauce 好味但未到惊艳。不俗。
Grilled Octopus with Fermented Bell Pepper & Sichuan Pepper Romanesco. Caramelized White Onion & Watermelon 好难煮得好又容易㶶既烤八爪鱼，但餐厅处理得非常好，味道好而且口感弹牙。
BBQ Quail with Green Pea. Bulgur. Watercress. Sansho Pepper. Amalfi Lemon and Ricotta Cheese 都系第一次食鹌鹑，感觉有d似乳鸽。味道有d臊，可能唔系个个食得惯。但肉质非常鲜嫩多汁，好味。
Matcha Tiramisu with Sake 酒香恰到好处，唔中意酒味既人都可以食。推！
餐厅由于地理位置处于全室内，感觉有d局促。而且人均约$1,200-$1,500 价位黎讲，都真系坐得几逼（伸手必然会掂到隔离台既人）。此为美中不足。
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