久両菜

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🥰 大学时期, 某 学长 经常讲 “久両菜”, 听到一头雾水, 原来佢意指 “搅L错”. 早前听闻 中环街市 新开咗间潮州菜, 取名 “久両菜”, 真系咁大胆?📖 翻查资料: 原来 “久両菜” 意指 抵食夹大件. 听讲港式中餐 “例牌” 嘅主料为 “六両”, “九両” 即系 “例半”, “九両菜” 当例牌菜上枱, 物超所值, 九变久, 取其长长久久. 英译 Gu Liang Cai.🏘️ 餐厅位置中环街市一楼, 半开放式, 即系路人甲乙丙都可以睇到食客, 设多张圆枱方枱, 部份单边梳化位, 装修摆设扮怀旧, 又霓虹灯, 有趣!📖 餐厅属 Lubuds 集团, 由名厨邵德龙师傅伙拍潮州师傅主理. 今晚点咗几道热门菜: 鹅片, 鹅肝, 潮州生腌虾, 金不换花甲煲.🥰 鹅片 并 鹅肝, $198. 鹅片, 第一啖卤水味道吸引, 鹅肉唔勒, 但卤味唔入肉, 又缺乏甘香. 鹅肝, 非常软棉, 雪糕口感, 可惜食落内外有温差, 卤味又系攻唔入, 失望!🦐 潮州生腌虾, $188. 喂, 真系唔够味㖞. 配汁偏淡, 又黐唔住只虾. 🐚 金不换花甲煲, $228. 花甲啱啱熟, 肉嫩鲜美, 金不换提鲜