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2023-05-15
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说炮台山的人气食堂，怎少得这现时位于电气道街市对面，有茶餐食又有面包卖的《四宝食堂》啦。相传，这《四宝食堂》曾经在京华道一带营业，那一带现时有一间人龙好店叫 "半岛冰室"，翻查饮食网站，《四宝食堂》也曾在 AIA Tower 营业，而那一个位置现时也有一间人龙好店叫 "茶东西".....原来这一间食店咁好脚头，咁我又分了两天来，排队入去食个好午餐。其实，我早就被这间餐厅的水门鸡饭吸引住了，只是因为门口经常有一条非常长的人龙，令我每一次经过门前，都会在心中说，下次下次。这一次，天有细雨，亦因为我搭正 12:30出公司门口，人龙仍未 build up，所以不用等太耐，可慢慢享受。因为我点水门鸡饭，所以包了一个汤。这应该是煮鸡的汤底，加入了冬瓜再滚起，就是这一个甜甜美美的跟鸡饭才有的例汤。第一次来，就是为了这水门鸡饭了。浓浓的甜豉酱汁，无论是点鸡食，或是滴入米饭中吃，都能够把原本鸡或饭的味道加持。鸡肉嫩滑，肉质结实。是不是走地鸡我唔知，但我吃得出这应该是新鲜鸡，份外有鸡味。改日来，我就被午餐的瑞士汁炒牛河吸引住了。而炒出来的牛河，半点也没有令人失望。用上那特制给瑞士鸡翼用的极甜豉油汁去炒牛河
其实，我早就被这间餐厅的水门鸡饭吸引住了，只是因为门口经常有一条非常长的人龙，令我每一次经过门前，都会在心中说，下次下次。这一次，天有细雨，亦因为我搭正 12:30出公司门口，人龙仍未 build up，所以不用等太耐，可慢慢享受。因为我点水门鸡饭，所以包了一个汤。这应该是煮鸡的汤底，加入了冬瓜再滚起，就是这一个甜甜美美的跟鸡饭才有的例汤。
第一次来，就是为了这水门鸡饭了。浓浓的甜豉酱汁，无论是点鸡食，或是滴入米饭中吃，都能够把原本鸡或饭的味道加持。鸡肉嫩滑，肉质结实。是不是走地鸡我唔知，但我吃得出这应该是新鲜鸡，份外有鸡味。
改日来，我就被午餐的瑞士汁炒牛河吸引住了。而炒出来的牛河，半点也没有令人失望。用上那特制给瑞士鸡翼用的极甜豉油汁去炒牛河，味道更浓更香甜。牛肉味也是够强劲的，完全没有被瑞士汁盖过。加上成碟牛河够晒镬气，味道同色泽更胜传统的豉油皇干炒牛河，是一个非常之好的出品。
茶餐厅的跟餐饮品，首选当然是奶茶啦。我两次来都同样点一杯奶茶，就知道这一杯是完全合晒我心意的，唯一不足的，就是奶，再多一点奶的话，一定会更好饮。
这两餐都十分满意，而且《四宝食堂》更可以说是一间坐得舒服的茶餐厅。食物好，又有舒服位子，果真是食到宝，又是一间值得有人龙的餐厅。
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