麵屋一京 (已結業)

星期六的下午，没有约人，也没有被人约，因专程来到深水埗独个儿吃拉面，顺路到附近的电脑城闲逛一阵子。星期六的下午，没有约人，也没有被人约，因专程来到深水埗独个儿吃拉面，顺路到附近的电脑城闲逛一阵子。真极上拉面叉烧要用上熟成的里肌肉，再真空低温慢煮所制成，因此叉烧程樱红色，口感烟。汤底点选了背脂豚骨汤底。背脂豚骨汤底是用上西班牙放牧猪的骨和多种蔬菜，经12小时熬制，汤底配合了店主老家京都伏见的鹤兵酱油。因此，味道非常浓厚口。糖心蛋晶莹剔透，入口即溶，蛋味浓郁美味。面底是幼身直面，蛋味丰富。不过可能是店员忙著收工，漏单和出错单了。