和味生滾粥 (已結業)

佐敦好吃店不少，讲到粥，一般大家都会讲新兴栈鱼粥，但本人觉得另外一件和味生滚粥更胜十筹。已经不知第几次到此店吃粥，每次都一定要吃这里的猪膶，厚切，爽口，吃落起沙。对比其他所谓出名吃猪膶嘅面店，真系唔知好几多倍。粥有好多搭配，我专一鱼，各个鱼部位都试过，除鱼腩稍逊色，其它部位都一流。此店味道偏浓味，所以吃得十分和味，粥底偏甜，味精一定是有的，但比出名其他粥店没有那么明显，亦能吃出有少少瑶柱鲜味。如点生滚鱼粥，无论各个鱼部位都会先香煎而且系加上好多烧酒。如不喜欢可以叫老板免煎，免酒。个人觉得酒味道真正是这粥点睛之笔，酒和鱼一起煎过香味浓郁，再加上粥滚生，少许姜葱，真正和味。其他菜市，推荐任何姜葱类，姜葱猪膶，姜葱田鸡，特别推荐姜葱鱼云虽说比不上大排档劲锅气可能姜葱比较多了一点，但味道也是十分不错。椒盐类就不要试了，太咸了真的不行。总的来说猪膶和鱼粥一定要试，其次就是姜葱类，价格我自己觉得稍贵的。