一鳴拉麵

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休息中

身为大埔的街坊，食拉面一定要来一鸣呀。地狱汤拉面坚系地狱，坊间实在太多类似的拉面，通常不太辣，喜欢吃辣的朋友常常觉得不过瘾，一鸣的地狱汤是真地狱，非常香辣，椒味香浓突出，想食更辣的朋友可以将辣椒粉搅拌一起吃。蛋是溏心效果，蛋黄浓稠，带点酱油味，好好味。秘制酱汁猪软骨饭好大碗，应该够两个人食，猪软骨的肉好软好易咬，软骨位烟韧得来带一点点爽口感，煮得非常好，秘制酱汁的味道有点像猪脚姜，是酸甜的味道，但不会太浓味，好开胃，可以食好蛋饭。玉子烧即叫即做，很有日本台屋风味，味道是甜玉子，质地很软很滑，很厚身可以大大口吃，非常满足。炸鸡都是即叫即做，外面的粉皮又义又脆，鸡肉有肉汁又很滑，加上柠檬和芥末沙律酱感觉不腻。