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2017-03-20
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日前睇新闻，话檀岛中环店结业，老实讲，无乜感觉。不管你是甚么老字号、卖甚么情怀，甚至是以本土、小店为卖点；如果基本野，包括食物质素、服务，同价钱都做得唔好的话，被市场淘汰，自是必然。中环店好耐无食过，但湾仔店日前才食过无耐，呢个讲法放上去，绝对用得著。当日因为要到湾仔开会，开完会都成十点，谂住食早餐，有人提议去「瑞士架啡室」，但人在地铁站附近，近近地，就去檀岛，姑且试下，话晒奶茶出名。一坐低，睇餐牌，一个全世界的茶餐厅都系做33~35蚊左右的火腿通煎双蛋早餐，佢卖$40，唔通真系好食 d？都无其他选择，唯有照叫。由始至终，侍应站在一旁，唔好话我主观，我觉得佢有少少不耐烦，可能心想：点解在无乜选择的情况下，都可以谂咁耐？Order完无耐，真系无耐，一分钟内，所有食物到齐；如果以此来评为效率，不讳言是超高的。但食物，全是冷的！牛油餐包，冻；煎双蛋，冻；火腿通，微暖；连杯奶茶，都系微暖！唔系我一份系咁，全台3个人，exactly一样同等对待！味道呢？求其找间茶餐厅食，唔好话一定好食过佢，但真系好难会再差！连最出名的奶茶，都只能讲： OK 啦！至于其他出名的「名物」如蛋挞，当日无试；而当日之后
不管你是甚么老字号、卖甚么情怀，甚至是以本土、小店为卖点；如果基本野，包括食物质素、服务，同价钱都做得唔好的话，被市场淘汰，自是必然。
中环店好耐无食过，但湾仔店日前才食过无耐，呢个讲法放上去，绝对用得著。
当日因为要到湾仔开会，开完会都成十点，谂住食早餐，有人提议去「瑞士架啡室」，但人在地铁站附近，近近地，就去檀岛，姑且试下，话晒奶茶出名。
一坐低，睇餐牌，一个全世界的茶餐厅都系做33~35蚊左右的火腿通煎双蛋早餐，佢卖$40，唔通真系好食 d？都无其他选择，唯有照叫。
由始至终，侍应站在一旁，唔好话我主观，我觉得佢有少少不耐烦，可能心想：点解在无乜选择的情况下，都可以谂咁耐？
Order完无耐，真系无耐，一分钟内，所有食物到齐；如果以此来评为效率，不讳言是超高的。
但食物，全是冷的！
牛油餐包，冻；煎双蛋，冻；火腿通，微暖；连杯奶茶，都系微暖！唔系我一份系咁，全台3个人，exactly一样同等对待！
味道呢？求其找间茶餐厅食，唔好话一定好食过佢，但真系好难会再差！
连最出名的奶茶，都只能讲： OK 啦！
至于其他出名的「名物」如蛋挞，当日无试；而当日之后，亦无谂过会再帮衬。
食$40港式早餐无问题，但咁嘅质素、咁嘅服务，卖咁嘅价钱，你问我仲会唔会有下次呢？
真系后悔无行远 d，去其他地方食早餐；又系结论，人，千祈唔好懒，否则最后受罪的，都是自己！
无论你曾经几好出名、几有江湖地位，几老字号都好，做得唔好，就要消失！自毁长城，有时是自己攞嚟！好多人讨厌食连锁饮食集团，觉得令本土小店无生存空间；我都唔钟意去到边都系太兴翠华大家乐，但果班sell本土、卖情怀的小店，唔该真系要努力同反省；如果只系趁自己当红时，d 野卖到贵一贵，但又做唔出水准，究竟有几多人会盲目支持？
都系果句，本质野都做唔好，执左都唔会有人同情及怀念的。
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