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2021-09-13
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有无人同我一样好钟意食饺子但屋企无人识包😅平时食手工饺多数去朋友/亲戚屋企痴餐😋🥟❤️食材又靓又丰富足料又爆汁🤤 但系都总有无得痴嘅时候👉🏻👈🏻 试过元朗几间手工饺，都唔系好满意😤喺朋友推介下试咗有得饺嘅蕃茄猪肉饺，今次我信系手工饺❤️饮食记录：蕃茄猪肉饺先睇睇猪肉啲色泽，系熟𠮶只粉粉地🐷唔系深啡色，无用到好多豉油/老抽腌，食到猪肉味，系食材新鲜嘅保证👍🏻猪肉虽然无真系屋企整嘅比咁爆汁，但肉质唔碎/散，都有啲口劲，相信系有经过剁到轻微起胶嘅步骤🔪但系因为要处理比较大量嘅猪肉所以爆汁嘅程度都相对轻微。但系有依个步骤真系聊胜于无！手工饺嘅精粹就系剁到猪肉起胶锁住啲肉汁，食起嚟就会有爆汁嘅效果，唔会肉汁分离或直头唔爆汁🥟💦而店主都好细心，挑选咗juicy又开胃嘅蕃茄🍅去加强饺子爆汁嘅效果，虽然只系得蕃茄同猪肉做馅料，但依个配搭都够特别！同埋欣赏点饺子嘅醋系有特别调教过，酸得嚟微微带甜同少少辣，都几有心思❤️点饺子食好正🤤后记：开张10周年有冻豆浆送🤍
饮食记录：
蕃茄猪肉饺
先睇睇猪肉啲色泽，系熟𠮶只粉粉地🐷
蕃茄猪肉饺
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同埋欣赏点饺子嘅醋系有特别调教过，酸得嚟微微带甜同少少辣，都几有心思❤️点饺子食好正🤤
饺子醋
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后记：开张10周年有冻豆浆送🤍
蕃茄猪肉饺
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