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2023-06-23
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彷佛去了日本食炸串，厨师，待应，食客都是讲日本为主，装修主要也是传统白色和风。 炸桨除了面包糠，也会使用木鱼丝，炸出来不会太厚同时感受到香脆的感觉。除了散叫也有10串同12串餐选择，最后选了12串餐：⭐前菜拼盘明太子薯仔沙律，意大利青瓜配味噌酱，茄子沙律甜中带少少明太子微辣味，味道特别轻轻烧过，把青瓜甜味带出，味噌更刺激食欲茄子煮得非常入味，非常juicy⭐炸和牛西冷配黑松露酱串自家制汁完全突出了西冷的牛肉味，入口时肉汁慢慢留出，非常好味⭐炸天使虾串外脆虾身有咬感，蜜糖芥茉增加了虾的鲜甜味⭐炸三元猪柳串日本人对食材要求非常高，特选三元猪，肉味非常浓，仲有好多肉汁⭐炸纹甲墨鱼蟹籽串香脆炸皮连埋结实墨鱼胶，口感一流，墨鱼非常鲜甜⭐炸土佐万愿寺甜辣椒串味道甘甜，完全没有苦味⭐炸鲍鱼串鲍鱼肝酱提出鲍鱼鲜味⭐炸青沙鮻三叶芹卷串一种炸鱼胶的感觉，非常弹牙⭐炸芦笋串芦笋爽口鲜甜⭐炸生姜酱油渍池鱼串酱油腌池鱼，不用加任何调味料品尝⭐炸汁烧鳗鱼串鳗鱼完全吸收了有马山椒和烧汁精华⭐炸秋葵免治豚肉串微涩之中带有极重豚肉味⭐炸三文鱼串配三文鱼籽串配上他他酱，层次丰富，原来三文鱼做炸串都一样好味⭐玉子豆腐配鱼
炸桨除了面包糠，也会使用木鱼丝，炸出来不会太厚同时感受到香脆的感觉。
除了散叫也有10串同12串餐选择，最后选了12串餐：
⭐前菜拼盘
明太子薯仔沙律，意大利青瓜配味噌酱，茄子
沙律甜中带少少明太子微辣味，味道特别
轻轻烧过，把青瓜甜味带出，味噌更刺激食欲
茄子煮得非常入味，非常juicy
⭐炸和牛西冷配黑松露酱串
自家制汁完全突出了西冷的牛肉味，入口时肉汁慢慢留出，非常好味
⭐炸天使虾串
外脆虾身有咬感，蜜糖芥茉增加了虾的鲜甜味
⭐炸三元猪柳串
日本人对食材要求非常高，特选三元猪，肉味非常浓，仲有好多肉汁
⭐炸纹甲墨鱼蟹籽串
香脆炸皮连埋结实墨鱼胶，口感一流，墨鱼非常鲜甜
⭐炸土佐万愿寺甜辣椒串
味道甘甜，完全没有苦味
⭐炸鲍鱼串
鲍鱼肝酱提出鲍鱼鲜味
⭐炸青沙鮻三叶芹卷串
一种炸鱼胶的感觉，非常弹牙
⭐炸芦笋串
芦笋爽口鲜甜
⭐炸生姜酱油渍池鱼串
酱油腌池鱼，不用加任何调味料品尝
⭐炸汁烧鳗鱼串
鳗鱼完全吸收了有马山椒和烧汁精华
⭐炸秋葵免治豚肉串
微涩之中带有极重豚肉味
⭐炸三文鱼串配三文鱼籽串
配上他他酱，层次丰富，原来三文鱼做炸串都一样好味
⭐玉子豆腐配鱼籽酱
王子豆腐口感棉滑味，味淡完全中和之前的油腻感
⭐稻庭乌冬
乌冬烟韧弹牙，汤底味道浓郁，非常挂汤。把整碗乌冬提升到另一层次。
⭐鸡肉茶渍饭
鸡肉，紫菜，脆米加埋茶，茶香饭甜，又可消除油腻感
⭐培茶雪糕
培茶雪糕最终饼，培茶味加上雪糕奶味，味道好似培茶奶茶味道
⭐自家制布甸
蛋味十足加上面层焦糖，非常好味。厥饼抹茶味十足带少少微甜
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