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2023-11-13
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之前见YouTube有介绍铜锣湾家庭式粉面店，配料好多都系自家制作，终于眼见小龙（并唔使排长龙），可以一试啦！🔸鱼蛋鱼片拼西洋菜饺河淡淡鱼骨汤底非常顺口，更用匙羹配上冬菜、青葱、炸蒜，同汤底融合后更加提升鲜味。西洋菜饺皮薄馅靓，少肉多菜～重点！西洋菜好嫩，完全冇揸😋大爱！鱼旦同鱼片果然系招牌！香浓鱼味，口感弹牙，同坊间一般嘅鱼蛋大有分别！一碗冇得挑剔嘅鱼蛋粉！🔸炸鱼皮自家制炸鱼皮零舍唔同！完整大大块，鱼皮厚薄适中，非常香脆松化～同攞货嘅炸鱼皮，冇得比🤣🔸泰式无骨凤爪纯粹口痕，原本并冇太大期望嘅泰式凤爪居然有惊喜！意想唔到粉面舖嘅泰式凤爪，酸辣调味恰到好处，配料仲有青瓜丝同红萝卜丝，清脆爽口！🔸油菜腐乳通菜，腐乳酱并唔会过咸。青菜亦非常鲜嫩👍🏻下午茶附送🙌🏻总括🔹果然名不虚传，亦食得出小店用心制作。材料用了新鲜，真材实料！价钱经济实惠，下午茶时段更会附送油菜或饮品。进食期间一路都听到有其他客人外卖生鱼蛋水饺配料。天气开始转凉，买生鱼蛋同自制水饺作为火锅配料，确实系个唔错嘅选择👍🏻
🔸鱼蛋鱼片拼西洋菜饺河
淡淡鱼骨汤底非常顺口，更用匙羹配上冬菜、青葱、炸蒜，同汤底融合后更加提升鲜味。
西洋菜饺皮薄馅靓，少肉多菜～重点！西洋菜好嫩，完全冇揸😋大爱！
鱼旦同鱼片果然系招牌！香浓鱼味，口感弹牙，同坊间一般嘅鱼蛋大有分别！一碗冇得挑剔嘅鱼蛋粉！
🔸炸鱼皮
自家制炸鱼皮零舍唔同！完整大大块，鱼皮厚薄适中，非常香脆松化～同攞货嘅炸鱼皮，冇得比🤣
🔸泰式无骨凤爪
纯粹口痕，原本并冇太大期望嘅泰式凤爪居然有惊喜！
意想唔到粉面舖嘅泰式凤爪，酸辣调味恰到好处，配料仲有青瓜丝同红萝卜丝，清脆爽口！
🔸油菜
腐乳通菜，腐乳酱并唔会过咸。青菜亦非常鲜嫩👍🏻下午茶附送🙌🏻
总括🔹果然名不虚传，亦食得出小店用心制作。材料用了新鲜，真材实料！价钱经济实惠，下午茶时段更会附送油菜或饮品。
进食期间一路都听到有其他客人外卖生鱼蛋水饺配料。天气开始转凉，买生鱼蛋同自制水饺作为火锅配料，确实系个唔错嘅选择👍🏻
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