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2015-05-15
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最近和老婆仔吃的都是一般的食物连续快餐店为主连打食评的机会也没有今天晚上决定和老婆仔去寻美食走到尖沙咀其中一条最多美食的街道寻找美食看到有很多间鸡煲店一直也没有机会和老婆仔吃鸡煲今天就藉此机会尝尝吧上网搜寻一下发现这间的评分不错所以最后选了这里店面比想像中高级不太似常见的鸡煲店座位很宽敞不会太挤迫很舒适我们其实也很少吃这类型的餐厅所以都不太懂什么食物值得点也问了一下店员的推介店员很耐心分析我们的口味选择出合适我们的鸡煲已经开始感受到那份贴心最后点了以后食物：配菜叫满300元鸡煲可享半价优惠所以用109元就叫了个麻辣粤皇鸡煲配料方面就包括88元的鬼马油炸鬼88元的手打墨鱼丸138元的双拼饺58元的冰豆腐88元的唧唧墨鱼面68元的即炸响铃另加48元的竹蔗茅根作为饮品先说鸡煲在店员的协助下我们得知微辣口味的鸡煲比较适合我们因为老婆仔不太能吃辣至于选鸡方面店员也粗略介绍了粤皇鸡是比较平衡口感与鸡香的对于两种感受也重视的我们当然选粤皇鸡一试后才知道果真不错店员就这里的鸡是新鲜的绝非雪藏鸡这种鸡的鲜味是骗不了人的一点雪藏味也没有很新鲜肉质也刚刚好不会太硬又保留到那份口感最吸引的是那些酱料尝得出全是
连续快餐店为主
连打食评的机会也没有
今天晚上决定和老婆仔去寻美食
走到尖沙咀其中一条最多美食的街道
寻找美食
看到有很多间鸡煲店
一直也没有机会和老婆仔吃鸡煲
今天就藉此机会尝尝吧
上网搜寻一下发现这间的评分不错
所以最后选了这里
店面比想像中高级
不太似常见的鸡煲店
座位很宽敞
不会太挤迫
很舒适
我们其实也很少吃这类型的餐厅
所以都不太懂什么食物值得点
也问了一下店员的推介
店员很耐心分析我们的口味
选择出合适我们的鸡煲
已经开始感受到那份贴心
最后点了以后食物：
配菜叫满300元鸡煲可享半价优惠
所以用109元就叫了个麻辣粤皇鸡煲
配料方面就包括88元的鬼马油炸鬼
88元的手打墨鱼丸
138元的双拼饺
58元的冰豆腐
88元的唧唧墨鱼面
68元的即炸响铃
另加48元的竹蔗茅根作为饮品
酱汁调味料
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在店员的协助下
我们得知微辣口味的鸡煲比较适合我们
因为老婆仔不太能吃辣
至于选鸡方面店员也粗略介绍了
粤皇鸡是比较平衡口感与鸡香的
对于两种感受也重视的我们
粤皇鸡
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一试后才知道果真不错
店员就这里的鸡是新鲜的
绝非雪藏鸡
这种鸡的鲜味是骗不了人的
一点雪藏味也没有
很新鲜
肉质也刚刚好
不会太硬
又保留到那份口感
最吸引的是那些酱料
尝得出全是新鲜食材制作
煲内调味用的食材很多
例如洋葱等
感觉比起依靠调味粉调出来的味道实在得多
鸡煲调味食材
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店员便替我们加水
准备开始上其他配菜了
鬼马油炸鬼
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本以为是很简单的食物
原来是油炸鬼上再放拌碎了的墨鱼
这种食法果然很不错
虽然油炸鬼有点热气
但墨鱼点来另类口感
混合起来吃感觉不太热气
而且软和脆的混合本来就已经不错
是一款值得推介的小食
配菜
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手打墨鱼丸
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这些人手打的墨鱼丸就是弹牙
鱼肉很新鲜
再沾上鸡煲内的汤底
令原本相对淡味的墨鱼丸也变得丰富起来
很值得一试的配料
双拼饺包括黑松露带子饺和奇乐水饺皇
黑松露带子饺放进煲内时必须小心翼翼
很怕皮穿了后黑松露会流了出来
不过这么不小心的我也没有弄穿皮
可见皮也有一定的坚固程度
而里面的黑松露的确很多
最近特别爱吃黑松露的我相当喜欢
没想到黑松露也可用在水饺内
是个新奇又好味的做法
奇乐水饺皇
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里面除了虾、鱼肉和猪肉外
更出乎意料之外竟然加了花生酱
我认为这是个很特别的组合
算是配搭得不错
不过老婆仔却表示感觉很奇怪
不太欣赏
看来这些创新的制法还是见人见智
冰豆腐
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她认为比较一般
味道没什么出众之处
不过我认为其吸引之处就是能吸住汤底
更能尝清汤底
唧唧墨鱼面
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把它唧成似面的长条状
老婆仔表示一向对这些仿制品不太欣赏
不过试了这个后
老婆仔却说很不错
因为非常新鲜
能吃得出很鲜味的墨鱼肉
感觉很有诚意
即炸响铃
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与冰豆腐性质相似
同样是很能吸汤底的食物
在这里浓味的汤底下
选择即炸响铃更是合适的选择
汤底真的很浓很美味
竹蔗茅根
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其实有点不够
首先食物有点辣
虽然已经选最微的辣
老婆仔还是觉得有点辣
所以不停喝竹蔗茅根
加上竹蔗茅根本来就很好喝
很清甜又不似是很多糖的那种甜
感觉很健康
在本来比较热气的鸡煲下
能喝杯竹蔗茅根降降火
就是最适合不过的选择
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