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2019-05-29
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呢间酒楼日头系一间普通做茶市既酒楼，一到夜晚，就有蒸气火锅同埋小菜夜市等供应。我地系旺角行完街，咁啱见到佢个蒸气粥底火锅好似几吸引，于是就上左去食，之前都有食过元朗个间分舖，几好食，于是就试埋呢间喇。佢劲多材料选择：1. 粥底我地拣左个虫草鸡粥做粥底，佢系即叫即落米同水煮，够晒新鲜。2.海鲜类佢一开始系按人头计每人有4碟既海鲜拣，咁我地就拣左蛏子，扇贝，鲍鱼同龙趸。全部都劲新鲜，蛏子够晒弹牙同爽，鲍鱼超多汁同劲大只。扇贝好大粒，汁鲜味浓。龙趸超厚肉而肉质又够晒嫩滑，正。3.肉类鸡系佢地最出名既蒸气材料，有顺德污糟鸡同虫草花鸡两种。污糟鸡一d都唔污糟而且仲好正，够晒鲜嫩同juicy。虫草花鸡劲足料，有红枣，虫草花等。d鸡食落有虫草既香味之余又甜甜地咁几好食。其他肉类好似猪颈肉都好出色，蒸完个效果又够脆同入味，好食。4.蔬菜南瓜当造，蒸完够淋又好甜，但真系唔可以蒸太耐，如果唔系就会烂晒同有少少苦味。茄子系成条切块咁一件件罗去蒸，够晒juicy而且好够味。5.糕点冇错，连糕点都有得蒸，佢有几款点心糕点可以拣，我地就拣左个马拉糕同红枣糕。佢系即叫即落炉蒸即食，热辣辣又松软又香。好食过平时茶楼叫
1. 粥底
我地拣左个虫草鸡粥做粥底，佢系即叫即落米同水煮，够晒新鲜。
2.海鲜类
佢一开始系按人头计每人有4碟既海鲜拣，咁我地就拣左蛏子，扇贝，鲍鱼同龙趸。全部都劲新鲜，蛏子够晒弹牙同爽，鲍鱼超多汁同劲大只。扇贝好大粒，汁鲜味浓。龙趸超厚肉而肉质又够晒嫩滑，正。
3.肉类
鸡系佢地最出名既蒸气材料，有顺德污糟鸡同虫草花鸡两种。污糟鸡一d都唔污糟而且仲好正，够晒鲜嫩同juicy。虫草花鸡劲足料，有红枣，虫草花等。d鸡食落有虫草既香味之余又甜甜地咁几好食。其他肉类好似猪颈肉都好出色，蒸完个效果又够脆同入味，好食。
4.蔬菜
南瓜当造，蒸完够淋又好甜，但真系唔可以蒸太耐，如果唔系就会烂晒同有少少苦味。茄子系成条切块咁一件件罗去蒸，够晒juicy而且好够味。
5.糕点
冇错，连糕点都有得蒸，佢有几款点心糕点可以拣，我地就拣左个马拉糕同红枣糕。佢系即叫即落炉蒸即食，热辣辣又松软又香。好食过平时茶楼叫既蒸点心，而且又唔驶同人争，正。
6.饮品
汽水同支装啤酒都系任饮既，另外竹蔗茅根水等等都系任饮
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