鳴虎 (北帝街) (已結業)

星期日同老公去土瓜湾行下家私舖，想买返个柜，经过北帝街见到好多食肆，有一间叫鸣虎的日本拉面店最吸睛，门外贴满字体，用店名和有关拉面的字砌成，因为疫症关系，好耐都冇去日本旅行食当地的拉面，老公话不如入去食返碗试吓。餐牌上的拉面款式只有数款，配料一样，只系汤底不同味道。鸣海老，汤底主要有香味油、虾味噌、猪骨汤，汤底味道浓稠刚刚好，味道鲜甜，幼身的拉面造到挂汤效果，食落爽滑弹牙。配薄切叉烧油脂分布平均，因为是用慢煮烹调，肉质鲜嫩程粉红色。还有荀片爽口，半边流心蛋又香又滑。鸣虎鱼介，汤底主要是日本鱼干、猪骨汤。汤底一样浓郁，日本鱼干提香添味，令汤底味道提升。肉饺子：即叫即煎，肉饺子皮薄，内馅饱满扎实，独特的香气与饺子皮融合其中满口香气四溢，吃起来味道浓厚且满足。爆蛋，即系炸温泉蛋，香脆的外层包住滑溜的蛋白和流心的蛋黄，口感和味道都唔错！