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2021-12-12
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话说太太有天跟我说要去打边炉，当然问她要去哪一家，她却一直说打边炉，后来方知原来这家店名就是「打边炉」，真的意想不到位置（8/10）：位于庙街近童军总会，看似较偏且很少会有机会走进内街，但原来由港铁佐敦站C2出口步行只是约3分钟环境（8/10）：餐厅用上仿中式客栈装修，整整齐齐，空调舒适，座位阔落舒适，整体环境不错服务（8/10）：此店是用平板下单，下单前店员会奉上酱料自取，亦会推介一些自家制饮品，上菜亦算快食物（9/10）：感觉食物真材实料，特别是汤底，是近年少有的家庭式浓汤，而火锅料精致而有创意，亦新鲜味美酱料茶芥 - $20/位酱料都是常规的香葱、生蒜、熟蒜及酱油类等传统中式火锅店会有的选择杏汁菜干猪肺汤 - $268这个汤底真的非常香浓，放入杏汁、猪软骨、鸡脚、猪肺白菜及及菜干，用料十足，颜色奶白，鲜甜润喉，绝对比其他餐厅的汤底好上不少，我们也差不住每人喝了两碗汤呢手切霜降安格斯肥牛（小） - $198牛肉油花分布均匀，果然是霜降安格斯，师傅把牛肉切成对角，颇有心思，牛肉只需灼十秒左右，肉质鲜嫩墨鱼滑油炸鬼 - $78把墨肉滑酿在油炸鬼内，除了有鲜味的墨鱼滑外，亦有香脆吸引油炸
位置（8/10）：位于庙街近童军总会，看似较偏且很少会有机会走进内街，但原来由港铁佐敦站C2出口步行只是约3分钟
环境（8/10）：餐厅用上仿中式客栈装修，整整齐齐，空调舒适，座位阔落舒适，整体环境不错
服务（8/10）：此店是用平板下单，下单前店员会奉上酱料自取，亦会推介一些自家制饮品，上菜亦算快
食物（9/10）：感觉食物真材实料，特别是汤底，是近年少有的家庭式浓汤，而火锅料精致而有创意，亦新鲜味美
酱料茶芥 - $20/位
酱料都是常规的香葱、生蒜、熟蒜及酱油类等传统中式火锅店会有的选择
杏汁菜干猪肺汤
$268
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杏汁菜干猪肺汤 - $268
这个汤底真的非常香浓，放入杏汁、猪软骨、鸡脚、猪肺白菜及及菜干，用料十足，颜色奶白，鲜甜润喉，绝对比其他餐厅的汤底好上不少，我们也差不住每人喝了两碗汤呢
手切霜降安格斯肥牛（小）
$198
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手切霜降安格斯肥牛（小） - $198
牛肉油花分布均匀，果然是霜降安格斯，师傅把牛肉切成对角，颇有心思，牛肉只需灼十秒左右，肉质鲜嫩
墨鱼滑油炸鬼
$78
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墨鱼滑油炸鬼 - $78
把墨肉滑酿在油炸鬼内，除了有鲜味的墨鱼滑外，亦有香脆吸引油炸鬼的口感，由于墨鱼滑是冻的，需要灼廿秒左右，口味更佳
自家制西洋菜带子饺子及XO酱鲍鱼虾饺王
$49
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自家制西洋菜带子饺子（4只） - $58
店家的饺类相当有创意，第一款时放有西洋菜及鲜带子的饺子，既有西洋菜独得香气，亦有带子的软滑口感，感觉不错
XO酱鲍鱼虾饺王（4只） - $59
另一款是有鲍鱼及XO酱的虾饺，虾肉新鲜弹牙，配合鲍鱼的口感及XO酱的香浓，比一般虾饺味道更鲜更丰富
自家制黄金飞鱼籽墨鱼丸及自家制手打竹笙鸡肉丸
$49
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自家制黄金飞鱼籽墨鱼丸（4粒） - $49
丸类当然也有特色，首先是在爽口的墨鱼丸上盖上一些橙红的飞鱼籽，霎时令平凡变得不平凡，同时多了一层口感
自家制手打竹笙鸡肉丸（4粒） - $49
另一款是放入竹笙的鸡肉丸，手打后口感鲜嫩，既有鸡味亦有竹笙的鲜，爽口味美
油麦菜
$38
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油麦菜 - $38
火锅一定要点菜，才不会太腻，油麦菜清爽，浸过杏汁猪肺汤后味道更鲜甜
自家制竹蔗茅根水及自家制香茅柠檬薏米水
$20
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自家制竹蔗茅根水 - $20
店家推介两款自家制饮品，便每人点了一款，竹蔗茅根水有竹蔗、茅根及红萝卜，清甜之余亦能清热气
自家制香茅柠檬薏米水 - $20
香茅柠檬薏米水是另一养生选择，主要薏米能去湿，加上香茅及柠檬增加香味及解腻，加上微甜，适合健康人士
整体来说，这间火锅专门店地点及环境都不错，虽说隐藏在内街，但食物味道及款式，特别是汤底确有过人之处，客似锦来难道不是实证吗
🌺打边炉
🌺地址：佐敦庙街286-298号华志大厦地下A号舖
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