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2018-10-06
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湾仔有条不起眼的小巷入面，竟然有得饮靓汤同海鲜食！听说新开了一个多月，不过我去当天是星期五，小小的店面已经满座。每位$298的套餐，成个餐都几丰富！有汤，有海鲜，唔够饱仲有粉同甜品！醉鸡翼一坐低除咗水之外，小店左奉上一道小食！淡淡的酒香，令到这个前菜好清新！花胶瑶柱响螺淮山杞子瘦肉煲鸡汤叫得做宝贝靓汤，招牌嘅汤品当然系佢嘅招牌菜。你一碗汤分量十足，一上枱嘅时候有花胶香味。听老板讲，原来呢碗汤系冇落过盐，全部有真材实料嘅材料煲出嚟，可以话系精华所在。而且仲有好多唔同嘅汤渣！原来依家小店有做靓汤自取嘅服务，如果喺呢度附近番工嘅朋友可以一尝宝贝靓汤！白灼海中虾海中虾10分新鲜，肉质好弹牙。果皮蒸鲍鱼鲍鱼好新鲜，加上果皮而最后嘅熟油简直系画龙点睛。蒜蓉XO酱素翅蒸贵妃蚌老板都有讲，原来每一日小店嘅海鲜都系由附近嘅街市即日购入，唔会用隔夜货。难怪可以咁新鲜。花胶鸡鸡翅系用盐水浸熟，不会好鞋身，所以冇乜雪味。半只鸡两个人食都好够，加埋养颜嘅花胶，朋友好钟意。花胶鸡丝米线/银针粉 其实食到呢一步都已经好有饱肚嘅感觉，加上每人一碗米线真系食唔晒，但系汤底好清甜，加上米线都几有爽口嘅感觉。朋友话好耐冇食
醉鸡翼
一坐低除咗水之外，小店左奉上一道小食！淡淡的酒香，令到这个前菜好清新！
花胶瑶柱响螺淮山杞子瘦肉煲鸡汤叫得做宝贝靓汤，招牌嘅汤品当然系佢嘅招牌菜。你一碗汤分量十足，一上枱嘅时候有花胶香味。听老板讲，原来呢碗汤系冇落过盐，全部有真材实料嘅材料煲出嚟，可以话系精华所在。
而且仲有好多唔同嘅汤渣！原来依家小店有做靓汤自取嘅服务，如果喺呢度附近番工嘅朋友可以一尝宝贝靓汤！
白灼海中虾海中虾10分新鲜，肉质好弹牙。
果皮蒸鲍鱼鲍鱼好新鲜，加上果皮而最后嘅熟油简直系画龙点睛。
蒜蓉XO酱素翅蒸贵妃蚌老板都有讲，原来每一日小店嘅海鲜都系由附近嘅街市即日购入，唔会用隔夜货。难怪可以咁新鲜。
花胶鸡鸡翅系用盐水浸熟，不会好鞋身，所以冇乜雪味。半只鸡两个人食都好够，加埋养颜嘅花胶，朋友好钟意。
花胶鸡丝米线/银针粉 其实食到呢一步都已经好有饱肚嘅感觉，加上每人一碗米线真系食唔晒，但系汤底好清甜，加上米线都几有爽口嘅感觉。朋友话好耐冇食个银针粉，食落特别怀念。
上汤浸时菜
因为太饱所以一个完全冇食到。
每日甜点红枣杞子桂花糕，虽然话系每人一件，但系足足有一个小杯咁大杯。食落去有震震嘅桂花香味，加上红枣，都好有养生嘅感觉。
整体来讲份量几足而且用材新鲜，厨房少少，所以每食完一道菜，先会上另外一道，特别要赞嘅系食物仲系好热，所以相对来讲上菜速度可能会比较慢，但系绝对食到那份对食物嘅认真和讲究。我同朋友都异口同声咁讲，呢一间小店好适合同长辈嚟食，因为食落去真系冇好口干嘅感觉，证明完全冇落味精。
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