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2024-04-24
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今天来到位于中环的黒き月🍣
这里晚间以厨师发板为主🍶🍣.
店内以木系装潢，进门就是吧枱，食客可以近距离欣赏厨师手艺💫.
墙身挂上一张张的怀旧黑胶碟，席间播放著悠和音乐，整个环境气氛更加轻松舒适😌.这里店员很健谈，对各食材有充份讲解，席间我们想小酎一杯，他们也有详细介绍，所拣款酒品🍶很合心意😌
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厨师发板 $1550 二十品.先付 - ▪️水云醋物 - 来自石川县的水云菜，味道爽脆的水云，微酸，非常开胃💫刺身 - ▪️天然深海池鱼 - 可沾点拌碟海藻盐、即磨Wasabi、或配少少防风华，鱼味更浓郁💫.▪️长崎华涟生蚝 🦪 / 赤贝生蚝🦪肥味鲜味，海水味较淡，但鲜甜度十足，赤贝新鲜爽甜💫.▪️北海道紫海胆 - 色泽橙黄，味道甘甜，质感细腻，几乎入口即溶，拌碟日本青瓜🥒丝爽口多汁，没有草青味，楼紫菜一起吃鲜甜无比💫.▪️静冈县金目鲷 - 脂肪丰厚, 味道最浓厚，沾点拌碟紫菜酱，味道层次丰富💫.▪️海胆毛蟹 - 这个我最喜欢之一，顶层是厚厚海胆，中间是蟹肉，底层是把海胆蟹膏蟹肉混在一起，味道非常浓郁鲜甜💫.▪️澳洲鲍鱼 - 以昆布蒸制数小时，食时可沾点拌碟的鲍鱼肝酱，余下鲍鱼肝酱可跟小饭圈一起，一滴不留
. 店内以木系装潢，进门就是吧枱，食客可以近距离欣赏厨师手艺💫
. 墙身挂上一张张的怀旧黑胶碟，席间播放著悠和音乐，整个环境气氛更加轻松舒适😌
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这里店员很健谈，对各食材有充份讲解，席间我们想小酎一杯，他们也有详细介绍，所拣款酒品🍶很合心意😌 . 厨师发板 $1550 二十品
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先付 -
▪️水云醋物 - 来自石川县的水云菜，味道爽脆的水云，微酸，非常开胃💫
刺身 -
▪️天然深海池鱼 - 可沾点拌碟海藻盐、即磨Wasabi、或配少少防风华，鱼味更浓郁💫
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▪️长崎华涟生蚝 🦪 / 赤贝
生蚝🦪肥味鲜味，海水味较淡，但鲜甜度十足，赤贝新鲜爽甜💫
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▪️北海道紫海胆 - 色泽橙黄，味道甘甜，质感细腻，几乎入口即溶，拌碟日本青瓜🥒丝爽口多汁，没有草青味，楼紫菜一起吃鲜甜无比💫
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▪️静冈县金目鲷 - 脂肪丰厚, 味道最浓厚，沾点拌碟紫菜酱，味道层次丰富💫
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▪️海胆毛蟹 - 这个我最喜欢之一，顶层是厚厚海胆，中间是蟹肉，底层是把海胆蟹膏蟹肉混在一起，味道非常浓郁鲜甜💫
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▪️澳洲鲍鱼 - 以昆布蒸制数小时，食时可沾点拌碟的鲍鱼肝酱，余下鲍鱼肝酱可跟小饭圈一起，一滴不留😌
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▪️𩽾𩾌鱼肝泡芙 - 我最喜之二😂 泡芙是餐厅新鲜焗制，焗的时候很香，完成后把𩽾𩾌鱼肝蓉灌注入泡芙，满满𩽾𩾌鱼肝蓉充斥整个泡芙内，吃后口腔久久仍然留下𩽾𩾌鱼肝的味道，满足感爆灯💫
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▪️喜之次 - 拌碟配上若桃 、萝卜蓉，喜之次外层香肥，肉质肥美，若桃是细桃，味道清香，桃味香浓，吃完喜之次后吃，可以清清味蕾💫
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▪️茶碗蒸 - 用上萤光鱿鱼跟濑尿虾，蛋味香浓之余亦非常之鲜甜无比💫
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寿司🍣
▪️牡丹虾 - 鲜味有少少黏口感
▪️天然吞拿鱼 - 色泽软深，味道鲜味
▪️富山白虾 - 白虾腌制后配鱼籽酱，黏口鲜甜💫
▪️北寄贝 - 轻轻用网烧过，烧过后肉质更浓味, 但依然香脆💫
▪️网烧中拖罗 - 油香味重，丰腴细滑，令人大感满足💫
▪️吞拿鱼蓉樱花虾 - 味道非常配搭，集香鲜脆嫩于一身，满足之作💫
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▪️玉子烧 - 松软香滑，蛋味浓郁💫
▪️蚬肉面豉汤
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甜品
清心县太阳富士苹果 配
红豆绿茶🍵慕丝
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吃完甜品非常满足😌
. 餐厅 : 黒き月 地址 : 中环威灵顿街33号The Loop 17楼
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