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2018-03-24
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一般港人食海鲜都会想到去西贡或鲤鱼门，在官塘工业区竟有间海鲜私房菜，价格实在之余他们的标题是真材实料，百分百无味精，三百零蚊已经可以食到鲍参翅肚海鲜套餐，今次真是平民食豪宴了，之前食过其他私房菜都系得三四围台好象住家感觉，但这间私房菜都系几大下，装潢似中式酒楼，都好新净，如果够人数12位可以订厢房，今晚不是周末厅位已经坐满客，看来都几旺场. 等齐脚都8点了，因为我吔系环保人士，已经预订时将勾翅改了炖螺头汤，好浓的螺头老火靓汤，有花胶海参加埋螺头也够滋补了，不错的饮汤之选，金银蒜粉丝蒸元贝好大只好肥美，天下第一鸡，这名听来好霸气，原来系芝麻炸鸡皮脆肉嫩，也不失大厨的手艺，一般在其他地方食蟹多数都系炒蟹或咖哩蟹，但这间私房菜将蟹焕然一新变成花雕蛋白蒸蟹，豆腐花般的蛋白吸收了浓浓的花雕香味，蟹肉肉质实，看来几乎每台都在食这个醉蟹，招牌三式虾芝士虾丸建议多点芝士效果更佳，豉油皇虾，黄金虾各有特色不一样的味道，惹味，原只鲍鱼扣山珍海味，花菇海参花胶少不了每人一只鲍鱼，鲍鱼够淋扣上大大只的花菇，一般饮宴酒席少不了的原条石斑，竟然我们七人也上了一条小石斑，不但将鱼火侯控制得刚好，还将熟鱼蒸得活生生，
等齐脚都8点了，因为我吔系环保人士，已经预订时将勾翅改了炖螺头汤，好浓的螺头老火靓汤，有花胶海参加埋螺头也够滋补了，不错的饮汤之选，金银蒜粉丝蒸元贝好大只好肥美，天下第一鸡，这名听来好霸气，原来系芝麻炸鸡皮脆肉嫩，也不失大厨的手艺，一般在其他地方食蟹多数都系炒蟹或咖哩蟹，但这间私房菜将蟹焕然一新变成花雕蛋白蒸蟹，豆腐花般的蛋白吸收了浓浓的花雕香味，蟹肉肉质实，看来几乎每台都在食这个醉蟹，招牌三式虾芝士虾丸建议多点芝士效果更佳，豉油皇虾，黄金虾各有特色不一样的味道，惹味，原只鲍鱼扣山珍海味，花菇海参花胶少不了每人一只鲍鱼，鲍鱼够淋扣上大大只的花菇，一般饮宴酒席少不了的原条石斑，竟然我们七人也上了一条小石斑，不但将鱼火侯控制得刚好，还将熟鱼蒸得活生生，简单的一种蒸鱼看得出师傅的用心，瑶柱扒时蔬也不过不失，一个中餐套餐肯定少不了的是炒饭，少油金黄炒饭粒粒分明，收尾的甜品芒果布丁造型精美整体还可以👍，以上的海鲜菜色人头三百零蚊已经满足了我食海鲜的欲望，可说是物超所值
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