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2015-07-07
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我最钟意食蛋糕架喇，可谓无cake不欢！喺金钟PP3返工返咗差不多成年，之前竟然唔觉附近有间好嘢，好在E+发现都唔迟！！ROAR！！！间嘢就喺合和同PP3中间，咁正嘅小店几乎日日行过都走漏眼，岂有此理 .\_/.近期超级兴抹茶甜品（尤其系软雪糕哦），我都有凑热闹周围去试食过唔少（唯独系仲未得闲去中村藤吉朝圣），其实都已经食到有少少闷闷地，不过今次发现到呢间小店，见到有绿茶蛋糕，又忍唔住要试啦！红豆绿茶蛋白卷 Green Tea Red Bean Eggwhite Roll ($40/件)好老实讲，呢个红豆绿茶蛋白卷嘅卖点一定唔系绿茶，对抹茶控来说就可能麻麻。但既然我话得呢间系好嘢，一定有我嘅道理。如果红豆绿茶蛋白卷嘅卖点唔系绿茶，咁就一定系红豆啦？对！！就系红豆！其实呢，红豆系其一，其二系个蛋糕本身口感。先讲红豆啦：红豆味好浓郁，好粉好绵，一入口唔使咬已经自动同啲cream完完全全地融合咗，好浓好creamy，直头有个错觉系cream本身就已经磨入咗红豆（以cream嘅颜色来判断，应该就冇喇），rich到有些许cover咗绿茶味，所以话抹茶控就未必啱，不过如果系钟意食红豆蓉但又怕成pa
间嘢就喺合和同PP3中间，咁正嘅小店几乎日日行过都走漏眼，岂有此理 .\_/.近期超级兴抹茶甜品（尤其系软雪糕哦），我都有凑热闹周围去试食过唔少（唯独系仲未得闲去中村藤吉朝圣），其实都已经食到有少少闷闷地，不过今次发现到呢间小店，见到有绿茶蛋糕，又忍唔住要试啦！
红豆绿茶蛋白卷 Green Tea Red Bean Eggwhite Roll ($40/件)好老实讲，呢个红豆绿茶蛋白卷嘅卖点一定唔系绿茶，对抹茶控来说就可能麻麻。但既然我话得呢间系好嘢，一定有我嘅道理。如果红豆绿茶蛋白卷嘅卖点唔系绿茶，咁就一定系红豆啦？对！！就系红豆！其实呢，红豆系其一，其二系个蛋糕本身口感。先讲红豆啦：红豆味好浓郁，好粉好绵，一入口唔使咬已经自动同啲cream完完全全地融合咗，好浓好creamy，直头有个错觉系cream本身就已经磨入咗红豆（以cream嘅颜色来判断，应该就冇喇），rich到有些许cover咗绿茶味，所以话抹茶控就未必啱，不过如果系钟意食红豆蓉但又怕成pat红豆蓉咁食果类甜品呢（例如茶粿），呢个就好啱口味喇！
至于蛋糕本身口感呢，我唔系食评家，唔知exactly点讲，我会形容系同红豆、cream好夹，食落成件事系好绵密、好软滑嘅，唔知同佢本身系用全蛋白做有冇关系。总之，每一啖系口入面都好creamy、好fluffy、好轻飘飘嘅感觉，但又唔会食完好似一阵风咁冇食过咁，系一种梦幻得来又满足嘅感觉哦～！
（我家姐话个卷蛋好靓仔，好衬佢个手造陶瓷碟，系都要将我件饼转去佢个碟影相）呢间小店除咗蛋白卷蛋之外，我见其他款嘅cake件件都鬼咁靓，我已经决定咗每日或隔日就捉埋同事来试一款（试过晒再重新loop！哼哼！），咁每日返工都有好心情啦！Yeah！
张贴
