影片
更多
2013-07-15
28 浏览
曾听人说过：麦当劳代表美国人，而上茶楼则代表香港人。其实香港人向来喜爱叹一盅两件，尤其是近年点心专门店愈开愈多，叹茶吃点心的地方和时间，已经唔再局限于酒楼及早午时段，甚至晚饭时间，与一大班朋友相约去吃虾饺、烧卖，亦视作等闲之事。笔者早前就有幸获得邀请，与几位食友一起到这家「功夫点心」一试店里出品，在此先要向几位市场部公关及店方说声多谢。其实「功夫点心」这品牌对笔者来说，绝不陌生，因为公司附近也有一间，而且亦是我和同事的饭堂之一，不过座落于中港城的分店，却是首次到访。原来这里店面比起北角分店要宽敞得多。至于装潢，仍以木纹色泽为主调，配合墙身的灯饰、刻上「功夫」字眼的椅背与及餐具等，给人整洁舒服的感觉。原来这间点心专门店，近年都发展得非常之快，由早两年的天后总店，到近日的油麻地分店，已共有六家，生意滔滔，证明店里出品，颇受食客欢迎。也翻阅一吓店里这份设计成武林秘笈的餐牌，其实点心选择绝不比酒楼少，屈指一数，共分成九大类别，当中包括：各式蒸点、黄金煎炸、即拉肠粉、生滚粥、煲仔饭、汤面、原盅炖汤、甜品及其他类别等。由于公关早已为我们安排及打点一切，所以大家亦无须烦恼拣选点心款式，安心等吃。先来
曾听人说过：麦当劳代表美国人，而上茶楼则代表香港人。其实香港人向来喜爱叹一盅两件，尤其是近年点心专门店愈开愈多，叹茶吃点心的地方和时间，已经唔再局限于酒楼及早午时段，甚至晚饭时间，与一大班朋友相约去吃虾饺、烧卖，亦视作等闲之事。笔者早前就有幸获得邀请，与几位食友一起到这家「功夫点心」一试店里出品，在此先要向几位市场部公关及店方说声多谢。
其实「功夫点心」这品牌对笔者来说，绝不陌生，因为公司附近也有一间，而且亦是我和同事的饭堂之一，不过座落于中港城的分店，却是首次到访。原来这里店面比起北角分店要宽敞得多。至于装潢，仍以木纹色泽为主调，配合墙身的灯饰、刻上「功夫」字眼的椅背与及餐具等，给人整洁舒服的感觉。
原来这间点心专门店，近年都发展得非常之快，由早两年的天后总店，到近日的油麻地分店，已共有六家，生意滔滔，证明店里出品，颇受食客欢迎。
也翻阅一吓店里这份设计成武林秘笈的餐牌，其实点心选择绝不比酒楼少，屈指一数，共分成九大类别，当中包括：各式蒸点、黄金煎炸、即拉肠粉、生滚粥、煲仔饭、汤面、原盅炖汤、甜品及其他类别等。由于公关早已为我们安排及打点一切，所以大家亦无须烦恼拣选点心款式，安心等吃。
先来两客原盅炖汤，鲜人参炖土鸡 ($38)、瑶柱淮山鸡脚炖螺头 ($38)，每款均以一个紫砂茶壶盛载。其实两款汤底，味道都唔错，虽然色泽清澈见底，但入口清而不寡、浓而不俗，甘香味美，而且汤料非常丰富，饮完一啖已停不了口，绝对是惊喜之作。
翡翠带子凤眼饺 ($28)，饺皮虽然唔算特薄，不过造形仿如凤眼般，修长娇小，而且内里放了满满的西芹、带子粒和虾肉，吃起来嚼劲十足、鲜香味美。
功夫笋尖虾饺皇和蟹子香菇烧卖皇，以逐只计算，每只 $9，虽然每次最少要 order 两只，但感觉上很有弹性。前者外皮不会太薄而黏牙，入口虾肉索索声，足见爽口弹牙，而以虾肉和猪肉打成的烧卖，亦算鲜香讨好，食味不俗。
蒜香鲜虾长春卷 ($22)，春卷皮炸得够脆，入口不油不腻，虽然稍嫌内里虾肉不多，但咬落蒜香味浓，水准亦相当不错。由于相片篇幅所限，请各位继续收看下篇
张贴
