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2021-09-09
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随著时代改变，香港传统云吞面店真是买少见少，以前颇喜欢佐敦麦文记，但近期再食已经觉得无以前咁好，反而朋友介绍在铜锣湾的“永豪面家”，作风平实，价钱实惠，颇有惊喜。招牌云吞面$38~云吞一口一粒，皮薄，虾爽甜，猪肉香甜，好正！面是自家面厂制作，弹牙爽口，面幼， 没有碱水味 ，汤底以 大地鱼， 猪骨，虾壳熬成，加入虾子多了一份鲜甜。招牌净水饺$38~ 水饺皮薄， 馅料丰富， 有冬菇丝，韭菜，笋和半肥瘦猪肉， 口感丰富美味。姜葱黑柏叶$60~黑柏叶入口爽脆，配上大量葱丝和姜丝，十分香口。灼鱼皮$48~鱼皮非常新鲜， 爽脆弹牙，配上姜葱，炸蒜，辣椒丝和花生，非常美味。净猪手$60~猪手除了以柱侯酱炆，还加入果皮，又腍又入味，更添上一份果香。京都炸酱面$38~炸酱以猪颈肉代替瘦肉，取其爽脆， 酱汁以辣椒，茄汁和秘制酱汁制成， 甜酸辣调配得刚刚好，好惹味，用以捞面一流。柱侯牛腩面$40~牛腩肉质松化又入味，正！炸鲮鱼球(小，6pcs)$60~ 鲮鱼肉加入五年果皮，鲮鱼味和果皮味都很突出，蘸蚬蚧汁十分滋味。炸云吞(小，6pcs)$48~云吞炸得好薄好松脆，最好味系个酸甜汁， 酸甜度啱啱好，非常开胃。
招牌云吞面$38~云吞一口一粒，皮薄，虾爽甜，猪肉香甜，好正！
面是自家面厂制作，弹牙爽口，面幼， 没有碱水味 ，汤底以 大地鱼， 猪骨，虾壳熬成，加入虾子多了一份鲜甜。
招牌净水饺$38~ 水饺皮薄， 馅料丰富， 有冬菇丝，韭菜，笋和半肥瘦猪肉， 口感丰富美味。
姜葱黑柏叶$60~黑柏叶入口爽脆，配上大量葱丝和
姜丝，十分香口。
灼鱼皮$48~鱼皮非常新鲜， 爽脆弹牙，配上姜葱，炸蒜，辣椒丝和花生，非常美味。
净猪手$60~猪手除了以柱侯酱炆，还加入果皮，又腍又入味，更添上一份果香。
京都炸酱面$38~炸酱以猪颈肉代替瘦肉，取其爽脆， 酱汁以辣椒，茄汁和秘制酱汁制成， 甜酸辣调配得刚刚好，好惹味，用以捞面一流。
柱侯牛腩面$40~牛腩肉质松化又入味，正！
炸鲮鱼球(小，6pcs)$60~ 鲮鱼肉加入五年果皮，
鲮鱼味和果皮味都很突出，蘸蚬蚧汁十分滋味。
炸云吞(小，6pcs)$48~云吞炸得好薄好松脆，最好味系个酸甜汁， 酸甜度啱啱好，非常开胃。
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