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2011-12-14
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位于湾仔谭臣道嘅 <冰‧赞>，由香港人老板陈生及台湾人老板娘陈太开设。 佢哋发觉台式饮品如珍珠奶茶喺香港大受欢迎，近好几年来台式饮品开到成巷成市！ 为何不将台式甜品引人香港？可能大有机会发围呢？！ 沿电车路行，见到 <福临门> 转入谭臣道，见到橙红色门面嘅小店 <冰‧赞>，十分抢眼！ 店子装潢以简约为主，橙色、白色、黑色纸皮石墙上贴上特色甜品相片，增添色彩！ 令大家想到七彩缤纷嘅甜品，食起嚟份外醒神啲！ 我总数帮衬咗五次！每次都有惊喜！ 每次店内都有一些转变！不断加入新元素！ 店员服务不错！很友善！ 听店员讲，放工后及晚饭后较多食客，而多数食客为 80 后！可想而知！年轻一代亦喜欢尝试新口味甜品！ 反正一场嚟到，一于试吓既特色又地道风味嘅台式甜品！ 爱玉冰 $26从报章杂志提及到，连蔡澜亦赞呢度嘅爱玉冰够正宗！既然难得有机会喺香港食得到，我都要试吓！购自台湾嘅爱玉籽，剥开系透明爱玉；骤眼看好似 Jelly、大菜糕及蒟蒻。质感倒是截然不同！爱玉好滑！真面目透明略带一点点，( 请见相片 ) 冰冰凉凉！未及大菜糕嘅硬身，有点似软腍嘅Jelly，
沿电车路行，见到 <福临门> 转入谭臣道，见到橙红色门面嘅小店 <冰‧赞>，十分抢眼！ 店子装潢以简约为主，橙色、白色、黑色纸皮石墙上贴上特色甜品相片，增添色彩！ 令大家想到七彩缤纷嘅甜品，食起嚟份外醒神啲！
我总数帮衬咗五次！每次都有惊喜！ 每次店内都有一些转变！不断加入新元素！
店员服务不错！很友善！ 听店员讲，放工后及晚饭后较多食客，而多数食客为 80 后！可想而知！年轻一代亦喜欢尝试新口味甜品！
反正一场嚟到，一于试吓既特色又地道风味嘅台式甜品！
爱玉冰 $26
从报章杂志提及到，连蔡澜亦赞呢度嘅爱玉冰够正宗！既然难得有机会喺香港食得到，我都要试吓！购自台湾嘅爱玉籽，剥开系透明爱玉；骤眼看好似 Jelly、大菜糕及蒟蒻。质感倒是截然不同！爱玉好滑！真面目透明略带一点点，( 请见相片 ) 冰冰凉凉！未及大菜糕嘅硬身，有点似软腍嘅Jelly，亦无蒟蒻嘅甜味，毫无味道可言！不太讨好！加上像柠檬酸嘅糖水，酸中带微甜，但系爱玉仍然唔入味！
八宝汤圆 $30
八宝就包括：珍珠、汤圆、芋圆、地瓜圆、花生....等，其中芋圆系自家制！芋头加上面粉搓成， size 如细粒棉花糖，口感带点烟韧，亦不失芋香！相当正宗台式风味！换上姜汤底，跟烧仙草口感不同！姜汤辣味适中！令人一食爱上！食完成碗，真够饱肚！如果，寒冬食更是最好不过！
烧仙草 $28 等上大约 15 分钟，颇花时间等候！若果赶时间，千祈唔好叫！烧仙草系台湾著名小食之一，特意一试！ 12 款材料之中，任选 5 款，包括：珍珠、汤圆、花生、红豆、绿豆、芋圆、蜜豆、蒟蒻、地瓜圆、....等。 珍珠及汤圆烟韧中带点软糯，蜜豆个 Look 好似红腰豆....仙草本身有中药味，味甘带苦！ 不论颜色与口味，与凉粉有几分相似！煲热咗嘅仙草 ，质感浓稠如浆糊，渐渐地.....凝固， 几似凝固中嘅Jelly，真有趣！ 配料黏住仙草，亦受甘苦味影响，我实在食唔惯！
后来，得知烧仙草好健康，渐渐地我都接受其味道！
芋圆牛奶仙草冻 $26
仙草冻系将仙草汁冷却，去暑意之余亦带来凉意！ 卖相好似凉粉咁啡黑色，不过，味道甘甘地少甜，比较凉粉容易入口！有点似食紧 Jelly ，腍腍地！滑不留口！一啜即跣入喉咙。 芋圆在上述八宝汤圆已祥述，其烟韧质感，够咬口！
芋头仙草冻$ 26芋头颇大件，入口够粉腍！略带微甜！仙草冻呈丝状，食起嚟其实有点论尽！好易跣番落碗度！ 作为一个健康下午茶都 OK!
玉米豆花 $18豆花系列有 12 款，由 $14 ~ $26；包括：白玉豆花、蜜豆豆花、芋头豆花、蕃薯豆花、冰赞杂果豆花、.....等。加 $3 可选一款配料：珍珠 / 脆玉米片 / 五色彩糖 / 彩色软糖 / 淡奶 / 花生。豆腐花比预期中大兜！ 好滑溜！ 淡味中食得出有浓浓豆味；不过，质感比较稀薄些少，唔同普通豆腐花！ 玉米份量多，而且又清甜！
脆猪仔 $10 ( 配：奶油 )Size 比预期大呀！成个汉堡饱咁大！ 可配：奶油 / 奶酱 / 油占 / 花生酱占。真系好脆架！ 唔系讲笑！ 食到成枱好多面饱碎！哈哈！ 带微咸嘅猪仔饱，配上奶油及牛油，充满牛油香！实在滋味不已！
我觉得台式甜品都几好食，唔使独沽一味食港式甜品，有时试多啲口味都不错呀！张贴
