正記菜館

营业中

休息中

正记，元朗出名大排档，之前已听过，不过，一直无机会入去元朗试，今天因为约朋友行九径山，所以顺便去一试。普通大排档形式，无论门面或装修都充满街坊色彩。门口随意放有海鲜，今晚我主要来食锅气，也没有太留意海鲜的种类和新鲜与否，随便照相后就赶紧走进去找个座位坐好。餐牌的食物非常丰富，全部是广东特色食物，无论煎炸炆煮，应有尽有。虽然才7点，但已坐满食客，餐厅有上下两层，侍应忙碌地照呼著，奔上走下的，兼顾两层食客的需要。椒盐什绘，炒至金香，脆而爽口，味道略咸，腰果金香。椒盐炒蚬，蚬味鲜甜，肉厚爽口，可惜有壹俩只有沙。总体算不错。椒盐田鸡，金黄外表而且辣味十足，香而有嚼口。比较失色的白菜仔，只有咸味，如果蒜茸味多点锅气浓点会更好。