影片
更多
2024-05-17
789 浏览
这间位于铜锣湾的餐厅，主打厨师发板，由日籍师傅植原隆弘先生主理，师傅于日本出世，来港定居已近21年，更能操流利广东话。午市定食由$410起，内容丰富，性价比高。特上寿司 (12贯·卷物一本) $560💠沙律沙律菜上面洒上芝麻及木鱼丝，清新开胃。💠茶碗蒸茶碗蒸配上深海池鱼、虾及三文鱼籽，增添几分海鲜风味。寿司💠深海池鱼深海池鱼质感爽口，加上鲨鱼软骨增添口感。💠甜虾味道鲜甜，弹牙黏口。💠石䲞鱼师傅于刺身下放了昆布提鲜，石䲞鱼口感带烟韧。💠池鱼以梅酱及姜芽提鲜去腥。💠鳟鱼来自北海道的鳟鱼，即幼小的三文鱼，配搭柚子皮，送上一份清新鲜味。💠深海池鱼火炙过的深海池鱼迫出脂香，再以酸汁、麻油及葱调味，甘香美味。💠萤光鱿鱼师傅将萤光鱿鱼切碎，再以醋面豉调味。💠鲭鱼鱼味浓郁的鲭鱼，配搭紫苏叶及白昆布，鲜味更突出。💠竹䇲鱼火炙过的竹䇲鱼，风味浓郁，配搭柚子胡椒，带出微辛风味。💠吞拿鱼腩大拖罗油脂极重，浅粉红色的肉身，加上入口即化的口感，叫人著迷。💠玉子蛋味香甜，撩起食欲。💠卷物一款是干飘卷，甜甜的干飘叫人讨好，另一款吞拿鱼蓉卷，加入到了淮山及紫苏叶，口感丰富。💠紫菜面豉汤 💠抹茶雪糕饼｜紫薯奶冻甜品二选一
这间位于铜锣湾的餐厅，主打厨师发板，由日籍师傅植原隆弘先生主理，
师傅于日本出世，来港定居已近21年，更能操流利广东话。午市定食由$410起，内容丰富，性价比高。
特上寿司 (12贯·卷物一本) $560
💠沙律
沙律菜上面洒上芝麻及木鱼丝，清新开胃。
💠茶碗蒸
茶碗蒸配上深海池鱼、虾及三文鱼籽，增添几分海鲜风味。
寿司
💠深海池鱼
深海池鱼质感爽口，加上鲨鱼软骨增添口感。
💠甜虾
味道鲜甜，弹牙黏口。
💠石䲞鱼
师傅于刺身下放了昆布提鲜，石䲞鱼口感带烟韧。
💠池鱼
以梅酱及姜芽提鲜去腥。
💠鳟鱼
来自北海道的鳟鱼，即幼小的三文鱼，配搭柚子皮，送上一份清新鲜味。
💠深海池鱼
火炙过的深海池鱼迫出脂香，再以酸汁、麻油及葱调味，甘香美味。
💠萤光鱿鱼
师傅将萤光鱿鱼切碎，再以醋面豉调味。
💠鲭鱼
鱼味浓郁的鲭鱼，配搭紫苏叶及白昆布，鲜味更突出。
💠竹䇲鱼
火炙过的竹䇲鱼，风味浓郁，配搭柚子胡椒，带出微辛风味。
💠吞拿鱼腩
大拖罗油脂极重，浅粉红色的肉身，加上入口即化的口感，叫人著迷。
💠玉子
蛋味香甜，撩起食欲。
💠卷物
一款是干飘卷，甜甜的干飘叫人讨好，另一款吞拿鱼蓉卷，加入到了淮山及紫苏叶，口感丰富。
💠紫菜面豉汤
💠抹茶雪糕饼｜紫薯奶冻
甜品二选一，两款同样吸引，实在难以决择。
张贴
