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2019-01-14
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是日相约了很久不见的日本朋友到尖沙咀晚饭由于友人思乡情重 所以我们就到了真正日本师傅主理的omakase餐厅鮨见餐厅位于美食林立的尖沙咀亚士厘道 地点十分便利茶碗蒸首先来的是茶碗蒸茶碗蒸介入上汤蒸煮 蛋味香浓 质感十分细滑配料介入冬菇 瑶柱 令茶碗蒸更加鲜香最奢侈的是茶碗蒸上放有海胆 感觉很特别左口鱼×呑拿鱼×鱿鱼卷师傅把左口鱼 呑拿鱼 鱿鱼三种食材卷成花状入面放入明太子 菜式设计十分新颖鲷鱼寿司这件寿司美得厉害!鲜甜的鲷鱼 旁边放有牡丹虾的尾部作装饰像是艺术品似的珍宝拖罗×海胆这个一口份量的刺身是由珍宝拖罗及海胆组成珍宝拖罗被轻轻炙烧过 鱼油被逼出 海胆的鲜甜 配合拖罗的鱼油香 十分美味带子×紫菜师傅将秘制酱汁涂上带子刺身酱汁带出带子的鲜甜味再用紫菜夹住 口感软软的带子跟爽脆的紫菜形成对比金目鲷寿司新鲜的金目鲷鱼肉剔透 淡淡的樱花粉红色 鱼肉鲜甜嫩滑赤目张寿司一种日本九州较为稀有的名贵鱼类鱼味浓郁鲜甜 口感弹牙池鱼寿司肥美丰润的池鱼鱼肉放上姜葱调味鱼肉略带油香 味道鲜甜肉质紧实而爽口 非常新鲜静冈蜜瓜静冈蜜瓜是最优质的世界级蜜瓜 新鲜多汁 味道清甜总括而言小编及友人到对于是次用餐赞
由于友人思乡情重 所以我们就到了真正日本师傅主理的omakase餐厅鮨见
餐厅位于美食林立的尖沙咀亚士厘道 地点十分便利
茶碗蒸首先来的是茶碗蒸
茶碗蒸介入上汤蒸煮 蛋味香浓 质感十分细滑
配料介入冬菇 瑶柱 令茶碗蒸更加鲜香
最奢侈的是茶碗蒸上放有海胆 感觉很特别
左口鱼×呑拿鱼×鱿鱼卷师傅把左口鱼 呑拿鱼 鱿鱼三种食材卷成花状
入面放入明太子 菜式设计十分新颖
鲷鱼寿司这件寿司美得厉害!
鲜甜的鲷鱼 旁边放有牡丹虾的尾部作装饰
像是艺术品似的
珍宝拖罗×海胆这个一口份量的刺身是由珍宝拖罗及海胆组成
珍宝拖罗被轻轻炙烧过 鱼油被逼出
海胆的鲜甜 配合拖罗的鱼油香 十分美味
带子×紫菜师傅将秘制酱汁涂上带子刺身
酱汁带出带子的鲜甜味
再用紫菜夹住 口感软软的带子跟爽脆的紫菜形成对比
金目鲷寿司新鲜的金目鲷鱼肉剔透
淡淡的樱花粉红色 鱼肉鲜甜嫩滑
赤目张寿司一种日本九州较为稀有的名贵鱼类
鱼味浓郁鲜甜 口感弹牙
池鱼寿司肥美丰润的池鱼鱼肉放上姜葱调味
鱼肉略带油香 味道鲜甜
肉质紧实而爽口 非常新鲜
静冈蜜瓜静冈蜜瓜是最优质的世界级蜜瓜 新鲜多汁 味道清甜
总括而言
小编及友人到对于是次用餐赞口不绝
餐厅师傅细心地介绍每种食材
我们可以品尝食材之余 同时认识各种食材的做法及种类
获益良多
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