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2016-01-10
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新年过后，就算"Market is not yet back"，OT时间又来了。再一次在星期六游走中上环寻找午餐／下午茶的落脚点。知道上环西港城附近的新街市街新开了一家花店Cafe(自从十一月从东京回港后更热爱寻找漂亮的花店Cafe)，更有下午茶Set供应，去马！先打电话预约，店主说下午茶最少二人起，不过她很好人，愿意Tailor make一人份量，我就安然叮叮上环去了。一进店内，闻的是很特别的花香味，听到的是轻松英文流行曲。下午一时半，店内只有一对坐在窗前位置的情侣。店内的位置并不多，数一数，一共十二个位子。楼上的只是洗手间。有趣，通常花店Cafe的坐椅会偏向近自然的木纹色，感觉比较舒适悠闲。Cafe Bauhinia的则是较高的绿色铁凳，后面放著一个可爱的公仔软垫。我猜这样是为了省空间吧。不过，这又给人又一种印象- 花店的人不也经常用高高铁凳爬高爬低吗？店主很窝心，在高枱旁放了一个个白色小蓝让你放包包。先看看饮品餐牌。见到有一项有四个笑哈哈，马上问店主那杯饮料的来龙去脉。她说，这是蓝蝶花奶昔，如果不能喝奶的可以点以蜜糖调味的蓝蝶花热饮。很久没有喝奶昔了，便点了这Signature。
一进店内，闻的是很特别的花香味，听到的是轻松英文流行曲。下午一时半，店内只有一对坐在窗前位置的情侣。店内的位置并不多，数一数，一共十二个位子。楼上的只是洗手间。
有趣，通常花店Cafe的坐椅会偏向近自然的木纹色，感觉比较舒适悠闲。Cafe Bauhinia的则是较高的绿色铁凳，后面放著一个可爱的公仔软垫。我猜这样是为了省空间吧。不过，这又给人又一种印象- 花店的人不也经常用高高铁凳爬高爬低吗？店主很窝心，在高枱旁放了一个个白色小蓝让你放包包。
先看看饮品餐牌。见到有一项有四个笑哈哈，马上问店主那杯饮料的来龙去脉。她说，这是蓝蝶花奶昔，如果不能喝奶的可以点以蜜糖调味的蓝蝶花热饮。很久没有喝奶昔了，便点了这Signature。卖相很不错呢，真的很爱这Baby Blue和小瓶的设计。呷了一口，不怕太冻，喝到的是润滑的香甜味，我不懂形容这种顺口的甜味，有点像紫薯又有点像云呢嗱，总之很舒服。难道这就是蓝蝶花的味道？女店主之后前来解说，原来蓝蝶花本身就没有味道，这奶昔都靠云呢嗱和澳洲特选鲜奶配味。（怪不得！）蓝蝶花本身的色素很浓（所以奶昔都呈浅蓝色），也很健康保眼（听说这比蓝莓更有效）。
女店主又递上了介绍蓝蝶花功效的纸，真的很体贴。
S'more toast棉花糖多士
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再上的是咸点：Mozzarella cheese with cherry tomatoes, Chicken paste, Mini Croissant (Full Butter or Wheat) & Spanish Ham。碟子一来，我顿时失去对花的味觉﹣嗅到的都是Mozzaella Cheese. 女店主先介绍Mozzarella cheese，她说她有一次在一家餐厅品尝到以泰国辣酱吊味的Mozzarella cheese，效果很耳目一新，于是也尝试采用意大利的辣味香料作配味。的确，这样令mozzarella很惹味，我不用五分钟便把它们吃光。女店主说，在二人下午茶SET中有Spinach Tart，但她不能把它一开为二，便给我送上两个迷你牛角包。好味！特别喜爱Full Seed牛角包，很有口感。女店主建议我把二十四个月的Spainish Ham夹在包中一起吃，的确不错。
鸡肉则采用了慢煮方法，配以青瓜和牛油果作三文治。这也很易入口，青瓜味道较出，鸡肉则没有什么特别。
S'more Tart
$38
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Tart上放了一朵小花，我好奇又问问这花的来历，原来这是来自荷兰可食用的Possum小花，真的很漂亮。店主说，Possum不一定每天都有供应，刚好当天店内还有新鲜Possum，便把小花放在甜品上作衬托。味道方面，我倒吃不出花的味道，那都给浓郁的朱古力和棉花糖味盖过了......值得一提的是，店员特意在Tart上撒上盐，吃起来则不那么腻，咸咸甜甜的，Tres bien另一甜点是Tiramisu，这吃得来像雪糕质感，较实。（之前游过意大利后，我也曾在家中弄Tiramisu，但Mascaphone的shape总是倒下来......)酒味也很浓，弄得不错。
最后吃的是Home made chocolate. 我对白巧克力一直没有好感，打算一口把它KO就是了。咦？竟然有玫瑰味！神奇的是，为何口中出现花瓣口感？再问问店员，原来这玫瑰白巧克力以法国白巧克力作baseＺ，入面放了玫瑰花瓣，所以有淡淡玫瑰香味。这简直是诚意十足！（市上实在太多pseudo伪玫瑰食品了），真的不得不赞。
若不想吃下午茶SET那么多，店内也有散卖的Pastries，我看到了Spinach Tart，还真的挻大呢！
店内除了鲜花，也有售卖不同的产品。看到了这个玫瑰瓶子，大家又想起了小王子吗？
过了午饭时间，店内愈来愈多人了。见到进内的都是一对对中上年纪的夫妇（要BOOK位）。Cafe Bauhinia吸引了这个客户群，我也隠约明白当中的原因。女店主是那种对生活、食物很有要求的人。她很热情，会跟客人介绍每款食物。其中一位女客人吃过Cafe Bauhinia的藜麦后，问女店主如何在家煮出好味的藜麦，她也很详细地分享其方法。
Cafe Bauhinia虽然不是走高档花店餐厅路线，店内播的不是法国风情的法文歌，价钱也不是特别便宜（午餐还可以），但食物优质，服务一流，值得重游！
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