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2023-03-28
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返工本身响海港城，听同事介绍左呢间新开嘅花图比我知。佢话间餐厅好靓又有神秘感，所以决定去试试一嚟到门口，果然feel到个设计劲有心思，要推暗门先入到去。入去有个staff带住，开始明白点解同事话冇神秘感，因为入面成个迷宫咁，唔怪得叫「花图」呢间餐厅真系好讲求仪式感，除咗装修靓，食物卖相都好有心思。前菜三小碟：桂花荔枝汁渍荷兰茄、黑松露带子饺、陈皮香草酱焗伊比亚豚肉汤品：响螺花胶炖水中花，呢个汤真系不得了，汤底以响螺花胶作为主要材料，花胶滑嫩口感同响螺的鲜甜味道相得益彰，感觉十分足料主菜有胡椒蟹皇焗海虾、珍菌紫玉和龙虾膏海胆炒饭海虾肉质鲜嫩，搭配浓郁蟹黄酱汁，带有胡椒香气，啖啖肉、口感好正！仲有试咗龙虾膏海胆炒饭，炒饭粒粒鲜明，唔会痴埋一堆，海胆好新鲜，所以食起嚟会好香口。因为食咗太多嘢，呢个份量啱啱好，唔会好难消化👍🏻最后配埋个甜品：芝麻糊椰汁忌廉桔仔酥，味道还好，唔会太甜，可以解油腻感总括嚟讲，的确系几有惊喜，可以一试！
一嚟到门口，果然feel到个设计劲有心思，要推暗门先入到去。入去有个staff带住，开始明白点解同事话冇神秘感，因为入面成个迷宫咁，唔怪得叫「花图」
呢间餐厅真系好讲求仪式感，除咗装修靓，食物卖相都好有心思。
前菜三小碟：桂花荔枝汁渍荷兰茄、黑松露带子饺、陈皮香草酱焗伊比亚豚肉
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汤品：响螺花胶炖水中花，呢个汤真系不得了，汤底以响螺花胶作为主要材料，花胶滑嫩口感同响螺的鲜甜味道相得益彰，感觉十分足料
响螺花胶炖水中花
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主菜有胡椒蟹皇焗海虾、珍菌紫玉和龙虾膏海胆炒饭
海虾肉质鲜嫩，搭配浓郁蟹黄酱汁，带有胡椒香气，啖啖肉、口感好正！
胡椒蟹皇焗海虾
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仲有试咗龙虾膏海胆炒饭，炒饭粒粒鲜明，唔会痴埋一堆，海胆好新鲜，所以食起嚟会好香口。因为食咗太多嘢，呢个份量啱啱好，唔会好难消化👍🏻
龙虾膏海胆炒饭
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最后配埋个甜品：芝麻糊椰汁忌廉桔仔酥，味道还好，唔会太甜，可以解油腻感
芝麻糊椰汁忌廉桔仔酥
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总括嚟讲，的确系几有惊喜，可以一试！
前菜三小碟
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