影片
更多
2018-11-04
1239 浏览
很少写食评，皆因口味因人而异，是相对的，没有最好食的或者难食的；然而我相信我这趟经历应该有90%朋友人会认同。很少有冲动要写一篇有弹无赞的食评。难得周末有半日休息，偷得浮生半日闲，便一尽孝子责任带娘亲上馆子吃午饭。尖沙咀海港城乃小弟不二之选，皆因为娘亲行动不便，长而直有空调的商埸比较方便她走动一下。既然身在海港城，便一到翡翠拉面，皆因小弟一向觉得翡翠小笼包及拉面甚具质素，虽然未至惊喜万分，然而水准平稳，属于我的「comfort food」。有好阵子没做访，看看餐牌，排版全新，发现翡翠推出限定「香浓虾汤系列」包括香浓虾汤泡饭，香浓虾汤海鲜拉面等等。小弟对虾汤食品情有独钟，相请不如偶遇，就决意一试香龙虾汤海鲜拉面，我的「all-time favorite」小笼包及冰咖啡。等了大约五分钟，服务员端上咖啡，咖啡加得满满，然而服务员并没有小心将其放好在餐桌上，大意地将咖啡弄泻了，虽然不至将整杯咖啡倒在桌上，然而已足够令人狼狈不堪。服务员见状毫无反应，完全没有意识要将枱面的咖啡清洁，亦没有说句「不好意思」或给我们毛巾或纸巾自行清洁。幸好娘亲有带备纸巾的习惯，我们唯有自行处理。再等了大约20分钟，期
很少有冲动要写一篇有弹无赞的食评。难得周末有半日休息，偷得浮生半日闲，便一尽孝子责任带娘亲上馆子吃午饭。尖沙咀海港城乃小弟不二之选，皆因为娘亲行动不便，长而直有空调的商埸比较方便她走动一下。既然身在海港城，便一到翡翠拉面，皆因小弟一向觉得翡翠小笼包及拉面甚具质素，虽然未至惊喜万分，然而水准平稳，属于我的「comfort food」。有好阵子没做访，看看餐牌，排版全新，发现翡翠推出限定「香浓虾汤系列」包括香浓虾汤泡饭，香浓虾汤海鲜拉面等等。小弟对虾汤食品情有独钟，相请不如偶遇，就决意一试香龙虾汤海鲜拉面，我的「all-time favorite」小笼包及冰咖啡。等了大约五分钟，服务员端上咖啡，咖啡加得满满，然而服务员并没有小心将其放好在餐桌上，大意地将咖啡弄泻了，虽然不至将整杯咖啡倒在桌上，然而已足够令人狼狈不堪。服务员见状毫无反应，完全没有意识要将枱面的咖啡清洁，亦没有说句「不好意思」或给我们毛巾或纸巾自行清洁。幸好娘亲有带备纸巾的习惯，我们唯有自行处理。
再等了大约20分钟，期待已久的虾汤拉面终于出现。本人并非一位十分挑剔的食人，然而看到刚端上的拉面未食已经觉得倒胃，无明火起三千丈。碗十分大，汤是满满的，然而所谓「香浓虾汤」比茶餐厅味精水更稀！稀巴巴的，比深水埗蚊型茶记的质素更差，跟洗隐形眼镜的生理盐水的粘度会比较相近！汤头只有丁点虾味，跟所谓「香浓」是两码子的事。我觉得合味道虾杯面的虾味比它还好。拉面份量少得惊人，大约只有两汤匙，鱼件两小片，小虾6只，及两条比婴儿尾指更小的海参肉。我十分明白真正食物的卖相通常跟餐牌上的照片是有比较大的差异，然而这个差别，那种震撼实在太大了，说实话我的感觉就有如身处盲婚哑嫁的年代，当自己揭开新娘头纱的时候发现她原来是个男人的那种震撼！我真的以为那碗所谓「限定拉面」是被错误端上隔邻吃剩的面！小弟禁不住跟店长了解一下查个究竟，问她：「这是不是你们正常的卖相及份量？」那店长理直气壮答：「我们的份量和卖相就是这样。」殊不知坐在我右边那两名食客听到我们的对话也跟店长说他们的拉面也有同样的问题，只是他哑忍了。店张顿时面有难色，没有抛下一句便将我们两碗面拿走，约三分钟后把面送回，加添两汤匙半熟的拉面便草草了事。
说实话，难道我就是贪那两汤匙拉面才如此挑剔？没有跟我们说一句「不好意思」真教人失望。难道翡翠小笼包拉面这个「金漆招牌」和这碗重点推介索价八十多元的浓虾汤拉面就是如此质素？小弟并非一个挑剔的食客。然而这次经历足以令我永远不再光顾翡翠拉面。喜欢拉面小笼包的朋友，还是去一些比较有质素的餐厅或上海小馆会安全点。
张贴