士林棧 (已結業)

今天应友人之约来到大角咀一家台湾面店,餐厅在假日的下午时份已经十分多人,幸好友人早来到才有位置之后听资深食友说,士林栈厨师是师承永康牛肉面,而永康牛肉面在台湾是被称为真正古早原味,可说是半个台湾国宝坐下后后不久,侍应已经问招呼我们了,她们说有新产品推介,一于试试汉方鸡酒汤,台湾名产药膳菜式,对女士们调理身体非常有作用.而味道确实不错,药味和酒味调教得刚刚好,味道没有偏向一方,而鸡肉非常鲜滑,秋冬必试之选辣味猪脾,香炸猪脾,鲜嫩的猪脾经过苏炸后,非常香脆,而肉质也是上乘,再加上类似豪大大鸡扒的炸粉舖在炸皮上,更觉惹味.每人一只刚刚好!最后主角终于登场,来士林栈求的不是什么,而是这到一个正宗台湾口味牛肉面,每日新鲜即煲的汤底,令牛肉面的味道升华至另一层次.汤底有小量微辣,令人倍觉开胃.面底坚勒,锁汁力强劲,吃起来时汤和面是没有分开的.顶级台式料理.闻说店家在去年底,找回了永康牛肉面的师兄一起研究改进面和汤底的味道,师兄将永康牛肉面的手法彻底溶入了菜式上,所以现在吃到的是正宗的味道今天可算是不枉此行!下次便定会再来试试其他菜式