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2024-08-16
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今日朋友带我嚟依间位于喺上环嘅隐世小店，餐厅主打无味精自家制嘅唔同食物，今日试咗佢个二人餐$498 for 2，包咗2小食1主食1锅物2饭面2甜品，啱晒我呢啲选择困难症嘅人✅️🤣招牌凉拌梅子蕃茄🍅使用嘅系蕃茄仔，厨师好细心咁样剥晒皮。梅子味都几重，味道偏甜，系几好嘅开胃菜。蒜香青瓜木耳青瓜爽脆入味，加上蒜蓉酱汁嘅咸香一，口感层次丰富，最中意佢嘅蒜香够浓郁！蒜香越南直送大虾🦐够哂新鲜货，大虾肉质果然十分鲜甜，肉嫩juicy，配上蒜蓉蒸煮，完全可以突出原材料嘅原汁原味。香茅柠檬盐焗乌🐟非常有心思嘅一道菜，香茅味十足，乌头肉质肥厚肉嫩，食落里面仲保持肉汁，店员会好细心咁喺你面前开咗层鱼皮，处理好哂，方便食用😀特别一提，配上餐厅特调嘅酱汁系画龙点睛嘅作用，甜酸味更突出鱼肉鲜甜👍鲜浓虾海鲜泡菜汤🦐一饮就知真材实料，汤底系用虾头熬煮嘅味道，加左泡菜同韩式辣酱食落酸甜微辣，清爽得嚟带浓郁嘅海鲜鲜味。配料方面估唔到咁丰富，有唔同嘅海鲜包括鲜鱼片、大虾、墨鱼饼，仲有猪颈肉、猪肉片同溏心蛋，而且每样食材煮嘅时间啱啱好，唔会过老，又保持到原食材口感嘅真实度，各种海鲜嘅鲜味同口感完美融合，大满足！！！💯虾籽虾油
招牌凉拌梅子蕃茄🍅
使用嘅系蕃茄仔，厨师好细心咁样剥晒皮。梅子味都几重，味道偏甜，系几好嘅开胃菜。
蒜香青瓜木耳
青瓜爽脆入味，加上蒜蓉酱汁嘅咸香一，口感层次丰富，最中意佢嘅蒜香够浓郁！
蒜香越南直送大虾🦐
够哂新鲜货，大虾肉质果然十分鲜甜，肉嫩juicy，配上蒜蓉蒸煮，完全可以突出原材料嘅原汁原味。
香茅柠檬盐焗乌🐟
非常有心思嘅一道菜，香茅味十足，乌头肉质肥厚肉嫩，食落里面仲保持肉汁，店员会好细心咁喺你面前开咗层鱼皮，处理好哂，方便食用😀特别一提，配上餐厅特调嘅酱汁系画龙点睛嘅作用，甜酸味更突出鱼肉鲜甜👍
鲜浓虾海鲜泡菜汤🦐
一饮就知真材实料，汤底系用虾头熬煮嘅味道，加左泡菜同韩式辣酱食落酸甜微辣，清爽得嚟带浓郁嘅海鲜鲜味。配料方面估唔到咁丰富，有唔同嘅海鲜包括鲜鱼片、大虾、墨鱼饼，仲有猪颈肉、猪肉片同溏心蛋，而且每样食材煮嘅时间啱啱好，唔会过老，又保持到原食材口感嘅真实度，各种海鲜嘅鲜味同口感完美融合，大满足！！！💯
虾籽虾油拌面 (加蟹肉)🦐🦀
虾籽同虾油完美偏布喺面上，渗透出浓郁咸鲜香气，配上啖啖嘅蟹肉碎，食落有惊喜，我特别中意佢哋虾籽嘅份量从来不手软。
香葱蒜油拌面
浓郁嘅香葱蒜油，非常简单，但系非常好食😎
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