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2017-11-30
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食海鲜要去鲤鱼门，对于香港人来说，就好像太阳在东边升起一样，是不需要证明，也不用讨论，因为是事实。不过一直以来，我们去鲤鱼门食海鲜都只有海傍道海鲜大街两边的酒家可以选择，但最近三家村码头却多了一个新租客，让我们多了一个食海鲜的好选择。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊鲤鱼门不单有海鲜酒家，三家村码头亦聚集了一班钓友，原本码头上有一间钓具用品店，但最近该位置却变成了一间水产店，说的就是三家村水产。三家村水产深明附近已经有太多海鲜酒家，所以它不走中菜路线，而是日式滨烧，感觉就像为该区带来一股清泉。滨烧就是把海鲜即捕即烧，重点是新鲜和合时。虽然香港近年多了不是滨烧店，但在地理上要做到真正即捕即烧都比较难，所以香港的滨烧店都是从日本进口海鲜。三家村水产虽然大部份水产都是进口，但也有少量水产来自本地，加上其地理优势，更能令食客感受真正的滨烧。座落于码头之上，食客甫踏进食店通常立时被对面一整排玻璃窗外的无敌大海景吸引了视线，如果早一点来应该还能看到日落。炸白饭鱼干($48)炸白饭鱼干薄薄一片，远看像普通天妇罗。炸浆非常薄，仔细一看，会见到入面有很多条白饭鱼。白饭鱼干香脆得来有点咬口，因为不太多油，所以吃
不过一直以来，我们去鲤鱼门食海鲜都只有海傍道海鲜大街两边的酒家可以选择，但最近三家村码头却多了一个新租客，让我们多了一个食海鲜的好选择。
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鲤鱼门不单有海鲜酒家，三家村码头亦聚集了一班钓友，原本码头上有一间钓具用品店，但最近该位置却变成了一间水产店，说的就是三家村水产。
三家村水产深明附近已经有太多海鲜酒家，所以它不走中菜路线，而是日式滨烧，感觉就像为该区带来一股清泉。
滨烧就是把海鲜即捕即烧，重点是新鲜和合时。虽然香港近年多了不是滨烧店，但在地理上要做到真正即捕即烧都比较难，所以香港的滨烧店都是从日本进口海鲜。
三家村水产虽然大部份水产都是进口，但也有少量水产来自本地，加上其地理优势，更能令食客感受真正的滨烧。
座落于码头之上，食客甫踏进食店通常立时被对面一整排玻璃窗外的无敌大海景吸引了视线，如果早一点来应该还能看到日落。
炸白饭鱼干($48)
炸白饭鱼干薄薄一片，远看像普通天妇罗。
炸白饭鱼干
$48
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炸白饭鱼干
$48
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炸浆非常薄，仔细一看，会见到入面有很多条白饭鱼。白饭鱼干香脆得来有点咬口，因为不太多油，所以吃完也不会有很腻的感觉，用来佐酒一流。
炸白饭鱼干
$48
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季节白身鱼薄切($280)
白身鱼用上日本乌头，每一片都呈半透明，切得非常薄，砌成花形上面再放上菊花和辣萝卜蓉等作点缀，摆盘精美。
季节白身鱼薄切
$280
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白身鱼本身就油脂不多，鱼味不重，所以望食时都会蘸酸汁带出鱼鲜味，味道中规中举。
季节白身鱼薄切
$280
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食海鲜很难饱肚，所以都要点几件寿司，左至右分别是:
鹅肝寿司($50): 鹅肝非常大块，完全把下面的寿司饭覆盖，鹅肝外脆内软，油份丰富，邪恶得来又美味。
牡丹虾寿司($70): 牡冬虾体形硕大，鲜甜得来比甜虾多一份爽弹，贵得有道理。
赤贝群边寿司&赤贝寿司($58): 师傅以赤贝制成两件寿司，连赤贝群边也不浪费。赤贝爽口，群边则有嚼劲，各有各的捧场客。
深海池鱼寿司($45): 深海池鱼脂不多，不过胜在鱼味甘香，肉质甜美。
寿司
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蓝海菠萝梳打($48)
渐变色的菠萝梳打，上面透明，下面是蓝绿色，实物比相片更加梦幻。入口以甜甜的菠萝味为主，是一杯大人细路都喜欢的特饮。
蓝海菠萝梳打
$48
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水蜜桃鲜果茶($58)
鲜果茶用壶上，都几大杯，足够二人饮用，所以价钱亦比其他特饮贵。入面有水蜜桃、青柠、士多啤梨等，茶味浓而不涩，带水果酸甜味，非常清新的特饮。
水蜜桃鲜果茶
$58
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鸡翼串烧($28): 鸡翼烧得香口，皮脆肉嫩，腌得亦入味。
鸡棒肉串烧($20): 鸡肉棒肉质软腍，食落带点酱油甜味，虽然入面没有鸡软骨，但比出面鸡捧肉便宜得多，性价比高。
鸡翼串烧＆鸡棒肉串烧
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滨烧套餐($488)+龙虾仔($168)
滨烧套餐包括扇贝、青口、日月贝、马刀贝、宫城蚝和中虾，每款有两件，价钱都合理。龙虾仔是另外点的。
滨烧套餐＋龙虾仔
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滨烧套餐
$488
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扇贝非常厚肉大只，单是贝肉都有掌心大小，烧烤的过程中师傅会不时浇上高汤，令扇贝不会过干。
扇贝口感微弹不黏牙，鲜甜中带点高汤的微咸味，食完不要忘掉壳上的海鲜汁，是整只扇贝的精华。
滨烧套餐
$488
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青口: 青口一橙一白，原来橙色是公，白色是乸，不过味道其实差不多，所以一般都不会特意细分公乸。
青口都几大只，但烧完又不会过干过韧。
宫城蚝: 宫城蚝体形偏长，肥美厚肉，烧至刚刚熟，所以食时还有水份流出，口感软嫩。
滨烧套餐
$488
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滨烧套餐
$488
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左至右分别是中虾、日月贝和马刀贝。
滨烧套餐
$488
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中虾: 中虾粗如男士手指，本身够新鲜，所以肉质结实爽弹，加点盐一起烧已经很美味。
日月贝: 日月贝贝形较圆，非常易认。贝肉都几厚肉，有咬口得来不会过韧。
马刀贝: 马刀贝贝肉比日月贝大一点，肉质同样有咬口，非常鲜甜。
滨烧套餐
$488
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龙虾仔
龙虾仔都几多膏，橙黄色的虾膏衬托在白色的龙虾肉上，非常明显。
龙虾仔
$168
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龙虾仔烧得恰到好处，龙虾肉爽弹有致，带点焦香味，近虾头部份还占上一点膏香。
龙虾仔
$168
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富士山鲜果飞雪是一个韩式刨冰，刨冰上放满菠萝、士多啤梨和北海道芝士蛋糕，上面再浇上士多啤梨糖浆，色彩缤纷。
北海道芝士蛋糕很香芝士味，因为雪得够冻，所以腻感大感，有点像吃雪糕，而菠萝和士多啤梨又正好解去芝士蛋糕仅余的甜腻，整个甜品酸酸甜甜，味道不错。
总结，鲤鱼门除了出名食海鲜，海鲜亦出名贵，但三家村水产价钱却属合理水平，因为出面食一餐滨烧人均消费约一千元，但这里每人七百多元已经可以吃到饱，海鲜质素不俗之余，又能边吃边欣赏无敌大海景，个人觉得特别适合一大伙朋友食边吹水。
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