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2024-06-15
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今日想食高质养生火锅，就喺bookmark list拣左呢间同朋友大擦一餐。汤底拣左大热嘅药膳椰子鸡涮涮锅、麻辣鸭血蜂巢豆腐锅。前者椰子味很香；后者选了中辣，嗜辣者绝对可以拣大辣，因为食唔到辣嘅我完全可以接受（或者因为我避开晒d索汁嘅食材😅），麻辣火锅跟牛肉就系绝配，每啖牛肉入口都带著小辣嘅刺激，又有麻香味。牛肉雪花纹好靓，肥瘦均匀。安格斯牛肉，肉质嫩滑，够软腍。安格斯牛颈脊，肉质爽口，较有牛味。金沙鱼蛋，咸蛋黄控必点，咬开先发觉系流心咸蛋黄，蛋黄味浓郁，劲好食。手工三宝丸，应该系猪肉丸、墨鱼丸、牛丸，细细粒，真系全人手打制，食落有口感，肉质厚实，唔会沟好多粉。墨鱼丸同手工黑松露墨鱼滑一样最有咬口，因为真材实料，食到好多墨鱼粒。卤水猪耳，卤水够味，爽口又弹牙。手工梅菜猪肉丸，梅菜味道都几浓，不过如果梅菜更甜可能会更好味。脆骨腩，难得系叫左两round，共6件，件件都一样系爽脆、弹牙有嚼劲。蔬菜种类都几啱我胃口，有莴苣、淮山、紫萝卜，三样都同样新鲜，只要渌得火喉啱啱好，每件都咁爽脆清甜。黄金地瓜条，特别之处在于有不同味粉自制shake shake 条，有得玩、又好味，个人几推介海苔粉，因
汤底拣左大热嘅药膳椰子鸡涮涮锅、麻辣鸭血蜂巢豆腐锅。前者椰子味很香；后者选了中辣，嗜辣者绝对可以拣大辣，因为食唔到辣嘅我完全可以接受（或者因为我避开晒d索汁嘅食材😅），麻辣火锅跟牛肉就系绝配，每啖牛肉入口都带著小辣嘅刺激，又有麻香味。
牛肉雪花纹好靓，肥瘦均匀。安格斯牛肉，肉质嫩滑，够软腍。安格斯牛颈脊，肉质爽口，较有牛味。
金沙鱼蛋，咸蛋黄控必点，咬开先发觉系流心咸蛋黄，蛋黄味浓郁，劲好食。
金沙鱼蛋
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手工三宝丸，应该系猪肉丸、墨鱼丸、牛丸，细细粒，真系全人手打制，食落有口感，肉质厚实，唔会沟好多粉。
墨鱼丸同手工黑松露墨鱼滑一样最有咬口，因为真材实料，食到好多墨鱼粒。
卤水猪耳，卤水够味，爽口又弹牙。
手工梅菜猪肉丸，梅菜味道都几浓，不过如果梅菜更甜可能会更好味。
脆骨腩，难得系叫左两round，共6件，件件都一样系爽脆、弹牙有嚼劲。
蔬菜种类都几啱我胃口，有莴苣、淮山、紫萝卜，三样都同样新鲜，只要渌得火喉啱啱好，每件都咁爽脆清甜。
黄金地瓜条，特别之处在于有不同味粉自制shake shake 条，有得玩、又好味，个人几推介海苔粉，因为够惹味。
每次任食都带有一点遗憾，就系总有吃不完的。菜单上仲有好多嘢想食，三星葱溶岩浆贡丸、芫茜烧卖、墨鱼腐皮卷、浓芝豆腐烧、爆酱浓芝牛丸……约定下次再嚟。
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