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2016-01-13
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今次同朋友黎到呢间系观塘工业区新开的K2 kitchen食晚饭。餐厅以黑白色为主，简单又时尚。今餐点了两份 set dinner，先黎精致美味的前菜 有自家烟熏三文鱼伴血橙、羊奶芝士、火箭菜。最先食个分子泡沫，味道酸酸的好醒胃，同前菜好夹。而三文鱼味道唔会太咸，但有好浓烟熏味，而且肉质柔软嫩滑，果然系自家制，十分有诚意。而羊奶就特别调制过，使膻味减少，令到我呢个超怕膻味的人都接受到。用血橙制作的酱汁，味道酸酸甜甜，好开胃。将三文鱼、羊奶芝士、火箭菜，点埋血橙酱汁一齐食，味道同口感就非常丰富。 车打芝士焗美国薯仔及鲜虾、辣番茄呢个都有分子泡沫，非常有趣的装饰，而且味道都系酸酸的柠檬味。焗薯外层香脆内软，芝士够香够多，加埋弹牙爽滑的鲜虾同味道浓郁的辣蕃茄，配撘得非常好，味道非常惹味！热腾腾又香浓的餐汤， 先有鲜蟹肉粟米茸汤，好劲粟米味而且好清甜，好似食紧粟米咁，蟹肉鲜味，同粟米好夹。 呢个系杂菌汤，味道浓郁，每一口都充满菌味超正！而且这两款汤上都有忌廉味的分子泡沫，令汤更加出色。连餐汤上的面包棒都香脆可口。终于轮到主菜了，只系卖相已经够晒吸引，而且仲非常好食。 先上厚切
自家烟熏三文鱼伴血橙、羊奶芝士、火箭菜
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有自家烟熏三文鱼伴血橙、羊奶芝士、火箭菜。最先食个分子泡沫，味道酸酸的好醒胃，同前菜好夹。而三文鱼味道唔会太咸，但有好浓烟熏味，而且肉质柔软嫩滑，果然系自家制，十分有诚意。而羊奶就特别调制过，使膻味减少，令到我呢个超怕膻味的人都接受到。用血橙制作的酱汁，味道酸酸甜甜，好开胃。将三文鱼、羊奶芝士、火箭菜，点埋血橙酱汁一齐食，味道同口感就非常丰富。
车打芝士焗美国薯仔及鲜虾、辣番茄
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车打芝士焗美国薯仔及鲜虾、辣番茄
呢个都有分子泡沫，非常有趣的装饰，而且味道都系酸酸的柠檬味。焗薯外层香脆内软，芝士够香够多，加埋弹牙爽滑的鲜虾同味道浓郁的辣蕃茄，配撘得非常好，味道非常惹味！
热腾腾又香浓的餐汤，
鲜蟹肉粟米茸汤
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先有鲜蟹肉粟米茸汤，好劲粟米味而且好清甜，好似食紧粟米咁，蟹肉鲜味，同粟米好夹。
杂菌汤
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呢个系杂菌汤，味道浓郁，每一口都充满菌味超正！而且这两款汤上都有忌廉味的分子泡沫，令汤更加出色。连餐汤上的面包棒都香脆可口。
终于轮到主菜了，只系卖相已经够晒吸引，而且仲非常好食。
厚切美国安格斯肉眼
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先上厚切美国安格斯肉眼。肉眼肉质够晒嫩滑又多汁，入口满嘴牛肉香味，而且咬落好有口感，好食！
鹿儿岛黑豚猪鞍
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而另一款系鹿儿岛黑豚猪鞍。猪鞍肉质鲜美嫩囗，而且口感好滑，煎得好香，可以话一流。
而最有诚意就系厨师连伴碟都摆得好靓，好有心思，好似艺术品咁，可以话别出心裁。
蓝莓芝士蛋糕
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最后系既精致又富艺术感的蓝莓芝士蛋糕。芝士蛋糕结实但口感好滑，唔系好甜，配酸酸甜甜的蓝莓酱刚刚好！而且装饰得好有心思，用果酱、朱古力酱画出一棵树，而且仲有用威化做成蝴蝶，所有野都用心制作。
自家制焦糖苹果批伴云呢嗱雪糕
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虽然个 set dinner 已经有甜品，而且都感到有点饱，但最后都额外叫了自家制焦糖苹果批伴云呢嗱雪糕！因为我本身都好喜欢吃苹果批，所以忍不住叫了。呢个苹果批同出面好唔同，酥皮非常香脆，而且带点焦糖味。而入面的苹果系用玉桂煮过，微酸中带有香甜的玉桂味，好食。上枱时苹果批热辣辣，同雪糕一齐食，一冻一热，口感丰富！
最后当然唔少得饮品啦！
Ginger Beer
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我就饮来自意大利的 Ginger Beer，好重好浓烈的姜味，入口带点辣同青柠的微酸，滑过喉咙依然感受到姜的辛辣感，好劲。
Mojito
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我朋友就饮没酒精的Mojito，感觉好清新，而且有好强的薄荷味。
今日呢餐真系食得非常开心，食物卖相靓、精致外，而且好味，真系睇得出厨师用心烹调同制作，又睇得又食得，正！
张贴
