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2015-05-02
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一般韩烤的环境都比较昏暗，坐位也不算宽敞，但是BBQ Millitary 却很不一样。明亮的落地玻璃、宽敞的桌位安排、加上不错的通风系统，几乎嗅不到油烟味，用餐环境以韩烤而言，算是很不错的。我个人比较喜欢的是它近窗口的位置，街景非常开扬。我们于六点左右到的，阳光洒入店内，在如此休闲环境下用餐，非常享受。晚上华灯初上，望下去车水马龙的众安街，也另有一番风味！店内的装修以军事为题材，还有免费的射击游戏玩，应该很受年轻人欢迎。怪不得目测大部份顾客都是三五成群的年青朋友。食物方面，选择算是丰富的，不但有一般的猪、牛、鸡，还有不少海鲜可供选择，最惊喜的店内入了来自济州岛的黑毛猪。要知道济州岛黑毛猪出名肉质鲜嫩、特别有嚼劲，在济州更加有黑毛猪一条街，供人专门前往享用，今次一场来到，自不然点几款尝尝！烤猪皮一听到猪皮，应该会联想到「脂肪」之类肥淋淋的影像，一般人应该不会叫。但奇怪的是最近以减肥为目标的J却主动order。有那么大吸引力吗？上桌时有3大块，心中在想，我们真的吃得完吗？答案居然是YES！烤好的猪皮，已经没甚么油脂，面积也缩了不少，加上四边的焦被帮忙烤的服务员剪去，剰下的是精华。味道略带甜
店内的装修以军事为题材，还有免费的射击游戏玩，应该很受年轻人欢迎。怪不得目测大部份顾客都是三五成群的年青朋友。
牛肋骨
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五花腩
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前菜免费任添, 豆腐和洋葱好味
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猪皮
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烤完的猪皮
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一听到猪皮，应该会联想到「脂肪」之类肥淋淋的影像，一般人应该不会叫。但奇怪的是最近以减肥为目标的J却主动order。有那么大吸引力吗？上桌时有3大块，心中在想，我们真的吃得完吗？答案居然是YES！烤好的猪皮，已经没甚么油脂，面积也缩了不少，加上四边的焦被帮忙烤的服务员剪去，剰下的是精华。味道略带甜，有嚼劲，出奇的好吃！虽然服务员建议沾豆粉吃，但我认为原味更好味。
济洲岛猪后颈肉
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上桌时看得出猪肉肉身光泽，红色均匀，脂肪部份颇洁白。虽然很难分辨是否新鲜，但既使是冰鲜的，也是不错的货色。烤完的猪后颈肉，肉质爽口，加上本身油脂较多，烤完吃颇爽脆。这块猪后颈肉没有腌制过，仍保持原汁原味，吃起来味道比较「寡」。不过，texture是很不错的，建议沾大肠酱一起吃，非常能带出它的鲜味！
辣味猪大肠
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烤猪大肠想像中的烤猪大肠，应该烤得皮金黄香脆、肠略带肉汁。事实上，却不是这回事。上桌后，服务员将大肠剪成一小截，然后不停反转，烤到猪油流尽，呈现桶形为至，少点心机都达不到这效果。当然，我们不懂，估计也没有耐性慢慢的烤，幸好有服务员用心的帮忙，我们才试到「真正」烤猪大肠的味道。据说帮我们烤的服务员是从韩国来的，虽然不懂英文，却会一点普通话，看来强国人在韩国的影响力真的不容忽视。烤过的猪大肠，皮脆甘香，略带嚼劲，虽然没有烤猪皮那么震憾，但也很好吃，因为烤到没肥油，可以吃个不停，「送」啤酒一流！！
鲜鲍鱼
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烤鲜鲍鱼鲍鱼来到的时候连壳、还在动,新鲜而且每个份量也颇大的。烤的时候,服务员细心的将壳去掉,虽然烤完鲍鱼「缩水」不少，但味道颇鲜甜，不错!
甜品方面，选择只有一款柿饼，而且刚好没货，有点失望。其实吃完热辣辣的韩烤，最好跟杯冰冻的雪糕，就完美啦！建议可引入一些雪糕、雪条（MONELA）那类的韩式品种。
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