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2015-02-08
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最近，有食友好朋友约我们到北角食盘菜！ 我当然应约，因为，盘菜很少有机会尝得到！ 要起码好几位朋友一齐分享才开心！ 原来她带我们到位于北角城市花园酒店的 <粤>，据悉 <粤> 连续多年荣获米芝莲一星食肆殊荣！ 这里占地大约一层，以中式的装潢，阔落舒适！雅致却不失气派！ 我们被安排到一张六桌子，一共五人，坐得特别松动！ 桌上的玻璃反射水晶灯的倒影煞是有趣！ 而每位面前则放好餐巾，折成荷花状，添上美感！ 我们有幸率先品尝贺年菜式！ 贺年菜式 （供应时间：2015 年 2月19日至 3月5日）姜冻金钱羊 $168分别由羊柳片、白灵菇片、冰肉及姜啫喱组成，富有层次感！ 羊柳片看起来有点似日式叉烧的肉质， 羊肉甜美鲜味！完全无膻味！很是讨好！ 白灵菇片清新入味！ 冰肉是一片丰腴甘香的脂肪！ 姜啫喱清而姜味浓郁！ 四种食材巧妙的配搭，有出乎意料的效果！ 粤味盘菜 $2,888 (*要 3 日前预定) ~ 六人份量羊年为「乙未」年，以同音异字「粤味」而命名！可见心思及有意思！ 以中式器皿盛载也很匹配！把所有食材摆
原来她带我们到位于北角城市花园酒店的 <粤>，据悉 <粤> 连续多年荣获米芝莲一星食肆殊荣！
这里占地大约一层，以中式的装潢，阔落舒适！雅致却不失气派！
我们被安排到一张六桌子，一共五人，坐得特别松动！ 桌上的玻璃反射水晶灯的倒影煞是有趣！ 而每位面前则放好餐巾，折成荷花状，添上美感！
我们有幸率先品尝贺年菜式！ 贺年菜式 （供应时间：2015 年 2月19日至 3月5日）
姜冻金钱羊 $168
分别由羊柳片、白灵菇片、冰肉及姜啫喱组成，富有层次感！
羊柳片看起来有点似日式叉烧的肉质， 羊肉甜美鲜味！完全无膻味！很是讨好！
白灵菇片清新入味！
冰肉是一片丰腴甘香的脂肪！
姜啫喱清而姜味浓郁！
四种食材巧妙的配搭，有出乎意料的效果！
姜冻金钱羊
$168
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粤味盘菜 $2,888 (*要 3 日前预定) ~ 六人份量
羊年为「乙未」年，以同音异字「粤味」而命名！可见心思及有意思！
以中式器皿盛载也很匹配！把所有食材摆到盘满钵满好意头！选用上乘食材，包括：原只南非鲍鱼、花胶辽参扎、玉簮明虾球、燕液福袋、蜜汁烧羊柳、蚝豉、大利（猪脷）及江南百花鸡； 不论大宴亲朋抑或请客，都是矜贵够体面！
让侍应淋上酱汁后，把食材逐一呈上！
粤味盘菜
$2888
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蜜汁烧羊柳 - 卖相激似叉烧，味道带点膻！
蜜汁烧羊柳
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虾膏 - 甘香鲜美！
玉簮明虾球
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花胶辽参扎 - 辽参软腍无腥味！ 花胶软腍富胶质，蕴含丰富骨胶原，是女生恩物！ 够哂滋补！
南非鲍鱼、花胶辽参扎
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江南百花鸡 - 以鸡肉打碎，食起来爽口入味！ 口感与众不同！仍保持鲜甜鸡味，鸡皮却是韧！ 燕液福袋 - 实质上是腐皮酿燕窝，福袋超饱满，好像荷包常满！取其好意头！ 燕窝混合金华火腿提味！尝惯燕窝甜品，咸食的燕窝几有新鲜感！ 我始终喜欢甜食燕窝！ 蚝豉 - 我不喜欢食蚝豉！
牛脷 - 软腍入味！没有那种怪味已经容易入口！
江南百花鸡、燕液、福袋蚝豉、牛脷
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以大量白萝卜及莲藕垫底！ 以大量白萝卜及莲藕垫底！莲藕 - 很粉！
白萝卜 - 清甜无渣又够腍！
整体来说，酱汁不够热！反而，最热是垫底的白萝卜及莲藕！ 老火汤 $188
当晚的老火汤是合掌瓜汤，清甜润喉！很适合任何季节！
老火汤
$188
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以龙井茶熏鸡，未尝已散发浓郁龙井茶香气！ 鸡肉入味又嫩滑！令人一试回味！
龙井茶皇鸡
$238
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鲍汁荷叶饭 $188荷叶饭清香扑鼻，惹人垂涎三尺！ 饭粒拌匀鲍汁，入味之余入口软硬适中！还有其他配料，食得滋味无穷！
鲍汁荷叶饭
$188
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珍品萝卜糕 $218混入杂菌的珍品萝卜糕，起码不会像萝卜糕那么溜！令人容易接受！
珍品萝卜糕
$218
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混合红菜头粒，色泽深红！清甜美味！弹牙可口！健康又老少咸宜！讨人喜欢！
红菜头糕
$168
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