利苑酒家 (圓方)

营业中

休息中

上星期六晚几个后辈才俊约吃饭，牵头者住在西九龙凯旋门，顺理成章便约在圆方利苑酒家，他是那里熟客。在香港粤菜酒家中，利苑也算是个中翘楚，曾多次获米芝莲颁星。我虽曾光顾沙田及德福分店，圆方店倒是第一次来。店不算很大，装潢与其他分店差不多，简单典雅。我们一星期前已订了位及菜单，那晚约七时去到，但见人头涌涌，座无虚席。甫坐下寒喧数句，已开始上菜。我们六人订了十道菜。首先上的是每人一小碗天麻炖龙趸骨汤，清甜但不特别；及古法生焖龙趸翅，鱼肉嫩滑鲜美，汁香味浓。三样烧味是该店必吃的冰镇三层肉、蜜汁叉烧及烧鸡。三层肉皮脆肉甘香，但每块小如骰子，超级微型。叉烧肥瘦适中，口感丰腴而不腻。烧鸡皮咸香肉嫩滑，都不错。两个小菜包括蒜子上汤浸苋菜及甜酸肉，中规中矩吧！主食是海鲜泡饭，汤底鲜甜，拌了脆炒米，口感丰富。最后甜品是芝麻脆麻花及每人一客香甜美味的栗蓉焗西米布甸。很丰富，很矜贵滋味的一顿饭，不平宜，埋单每人四百多元。