JW’s 加州餐廳 (已結業)

到这餐厅，较常捧场的是曰式及烧烤weekend brunch 或龙虾晚餐，今夜却冒飞驒高山和牛之名而来。此和牛连在曰本东京也不一定吃到，香港入口更少，故十分期待。先来一客五点刺身拼盘，白身鱼鲜甜爽脆，鲍鱼片腍滑，海胆甜美，三文鱼及甜虾也不俗，整体来说是上乘之选。接随而来的，是是夜重点。和牛寿司给火炙后，牛脂更香，当然也是入口溶化，但多吃也不会觉得油腻。再上龙虾汤，是轻盈版，也不太浓漏。和牛排跟沙律一起上，是半成熟的，故切开后，肉质仍呈粉红。配以日式芝麻汁，烧烤汁及本人特别喜爱的酸汁。虽然已配合开胃清爽之汁料，但仍觉脂肪过多，幸好是俩人分享，否则便觉份量过多了!此飞驒和牛跟其他A5和牛分别不大，也都油花十足，入口像棉花糖，故每次吃的份量不应太多！套餐还附送朱古力甜品，虽然卖相精美，但若能跟一些较清新的款式如柠檬，橙香或野莓雪芭，餐单的会较平衡。