影片
更多
2016-07-26
5209 浏览
串烧我至爱，串烧放题更加爱不释手。今日就去铜锣湾骆克道L Square火山烧体验下串烧放题。火山烧占9至10楼2层，布置简洁，座位烤炉顶都设有个别大型排烟槽，增加空气流通。火山烧特色是烤炉内放满火山石，直接加热火山石，火山石热力再上传到烧架上烤物，好处是没有明火，热力平均，烤物不会烧得太干和易㶶。3小时放题每位收费$298，不同时段分别有8折及9折优惠。串烧放题食物选择丰富，肉类有宫崎牛肩肉、牛舌心和牛仔肉等。还有鹿儿岛黑豚腩片、黑豚柳片、豚排、猪颈肉和义烧等。另有土佐鸡肉、手羽、鸡软骨、雏鸡和翼尖子等。水产有多春鱼、秋刀鱼、鲭花鱼、三文鱼骨、青口、墨鱼嘴、墨鱼须和烧生蚝等。野菜方面有车厘茄、茄子、翠玉瓜、鲜冬菇、蕃薯仔、三色甜椒、菠萝和秋葵等。别类有蒜蓉法包、金菇肥牛串、流心芝士年糕、糯米鸡肉棒、豚肉饺子、鱼翅福袋、鱼砖和𫠒鱼小丸子等。饮品有罐装汽水、乌龙茶、夏枯草和竹蔗茅根海底椰等。每枱都备有烧汁、蜜糖、辣酱、五味粉和岩盐方便调味。各款豚肉腩片、柳片和猪颈肉都鲜嫩、肉汁丰富，十分好味。牛仔肉、牛舌心和牛柳粒都肉滑味鲜，入口即溶。牛肩肉带点油花，入口鲜嫩。鸡软骨、鸡肉和翼尖子都得腌得
串烧放题食物选择丰富，肉类有宫崎牛肩肉、牛舌心和牛仔肉等。还有鹿儿岛黑豚腩片、黑豚柳片、豚排、猪颈肉和义烧等。另有土佐鸡肉、手羽、鸡软骨、雏鸡和翼尖子等。水产有多春鱼、秋刀鱼、鲭花鱼、三文鱼骨、青口、墨鱼嘴、墨鱼须和烧生蚝等。野菜方面有车厘茄、茄子、翠玉瓜、鲜冬菇、蕃薯仔、三色甜椒、菠萝和秋葵等。别类有蒜蓉法包、金菇肥牛串、流心芝士年糕、糯米鸡肉棒、豚肉饺子、鱼翅福袋、鱼砖和𫠒鱼小丸子等。饮品有罐装汽水、乌龙茶、夏枯草和竹蔗茅根海底椰等。每枱都备有烧汁、蜜糖、辣酱、五味粉和岩盐方便调味。
各款豚肉腩片、柳片和猪颈肉都鲜嫩、肉汁丰富，十分好味。牛仔肉、牛舌心和牛柳粒都肉滑味鲜，入口即溶。牛肩肉带点油花，入口鲜嫩。
鸡软骨、鸡肉和翼尖子都得腌得相当入味、烧到微焦的鸡肉，既嫩滑，又惹味。
野菜方面，翠玉瓜、鲜冬菇、蕃薯仔、三色甜椒、菠萝和秋葵等十分新鲜，烤熟后都能保持菜汁，入口爽甜，消腻开胃。
除了烧烤外，火山烧还奉上关东煮火锅，材料有扇贝、蚬肉、蟹柳、呜门卷和薯粉等，汤底鲜甜，材料新鲜好味，又够饱肚。
张贴
