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2017-03-18
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这一间新开的拉面店，地址标写鸭寮街，但是其实非常偏僻，反而比较接近深水埗的枫树街游乐场。内里的装修看来非常之有型，十足十新潮概念店。其实，进店前也不瞭解鲣鱼是什么😂，只是这一天碰巧有很多时间，下班便来这边尝尝这一家新店。一名日本叔叔立即礼貌彬彬，任由客人选择座位，然后端来点餐纸。现场人流不太多，本人故意不挑吧桌座，叔叔还示意可以对面座椅放袋子。真怪诞又有趣，本来六时左右已到，但内里空无一人，又未算肚子饿，便等到近七时才来，岂料也只多了一人。奇怪的是，之后。第三、四名及第五六七名客人，居然也是男士，不禁惊叹原来拉面也是男人的浪漫🤔没有太多选择，就只有原味及黑松露味道，可供选择，拉面都有叉烧、腐竹，以及溏心蛋的选择。桌面上的调味料有黑椒、醋，以及七味粉。拉面的份量也不算太少，我相信比起一般「200克的拉面」更加多，吃完其实都几饱肚。拉面用的是粗面，本人非常之喜欢，因为有的拉面没有意思，与在家中煮阿信屋759的拉面没有什么大分别。这间拉面店的面条，虽然未到不算十分具蛋香之类，但是面条的粗幼度刚刚好， 夹起一箸沾一些汤刚刚好。下单圼时没有软硬程度供选择，而结果还有点弹性，不错。鱼汤不算十分之香
这一间新开的拉面店，地址标写鸭寮街，但是其实非常偏僻，反而比较接近深水埗的枫树街游乐场。内里的装修看来非常之有型，十足十新潮概念店。其实，进店前也不瞭解鲣鱼是什么😂，只是这一天碰巧有很多时间，下班便来这边尝尝这一家新店。
一名日本叔叔立即礼貌彬彬，任由客人选择座位，然后端来点餐纸。现场人流不太多，本人故意不挑吧桌座，叔叔还示意可以对面座椅放袋子。真怪诞又有趣，本来六时左右已到，但内里空无一人，又未算肚子饿，便等到近七时才来，岂料也只多了一人。奇怪的是，之后。第三、四名及第五六七名客人，居然也是男士，不禁惊叹原来拉面也是男人的浪漫🤔
没有太多选择，就只有原味及黑松露味道，可供选择，拉面都有叉烧、腐竹，以及溏心蛋的选择。桌面上的调味料有黑椒、醋，以及七味粉。
拉面的份量也不算太少，我相信比起一般「200克的拉面」更加多，吃完其实都几饱肚。拉面用的是粗面，本人非常之喜欢，因为有的拉面没有意思，与在家中煮阿信屋759的拉面没有什么大分别。
这间拉面店的面条，虽然未到不算十分具蛋香之类，但是面条的粗幼度刚刚好， 夹起一箸沾一些汤刚刚好。下单圼时没有软硬程度供选择，而结果还有点弹性，不错。鱼汤不算十分之香，但是有没有腥味，越喝到底下，汤底的味道就更加香，而且更更多一粒粒，好像真的是平时吃到的木鱼丝混入汤中的感觉。
值得一赞的是，鲣鱼汤的汤底非常热荡，如冬日在外边走了许久，到店内吃到这碗热面，该多么暧和☺️因不少本港拉面/沾面的遗憾之处是汤底竟不够热😡
看相片，叉烧好像比较吸引，但是现场吃到的叉烧，却不是肥瘦均匀🤔，又是瘦肉为主，还很好叉烧不算吃到非常痴牙。溏心蛋，卖相没特别，早早浸在汤中等待，味道也不差，一不小心咬得大力得滞，蛋黄便迅速涌出来了😬。
总括而言，到此新店的体验还是不错，在混乱/隐家/海老名沾面吃到闷，到此店可寻获新意，但这店又未算必试/绝佳美食，本人只推介喜欢试试日式鱼汤拉面的客人来尝。
张贴
