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2016-08-27
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香港嘅铺租腾贵,要经营一间有heart嘅餐厅, 总逃不过挨贵租嘅命运。于是，工厂大厦餐厅开始兴起，观塘工厦餐厅尤其出名，越开越多，而且越开越有heart。呢间叫做《The Base》嘅餐厅位于开源道嘅工厦里面， 令人意想不到嘅系，响满布石屎嘅工厦， 竟然都可以揾到一间 气质优间充满离港感觉嘅餐厅， 简直就系沙漠中的绿洲。餐厅嘅格调以木色嘅家具为主，设计简约得来带点绿化感觉。 最吸睛嘅地方就系玻璃窗外特大嘅露台， 外面摆放著一张户外嘅餐桌椅， 配合埋灯光， 都几有情调 。秋天或者冬天夜晚黎， 就最适合不过。餐厅嘅食物以展示出食材嘅本质为重点， 迎合餐厅The Base嘅宗旨。先介绍一下食物，沙律方面今次就叫咗火烧原棵罗马生菜配冬阴功沙律汁。 呢个沙律带点fusion感觉，原棵 罗马生菜上碟亦是第一次见， 罗马生菜经过火炙， 增加咗一点炭烤感觉， 冬阴功沙律汁调味刚刚好，带点香茅味之余，亦唔会抢了罗马生菜嘅清甜。小食方面亦睇得出大厨嘅心思，炸虾肉酿鸡翼珍宝珠， 系先将鸡翼嘅骨去掉，然后再喺无骨鸡翼中酿入虾胶去炸，可以用手拎住鸡骨黎食，就好似珍宝珠一样食法， 配合埋两款特制嘅沙律酱 ， 一辣
呢间叫做《The Base》嘅餐厅位于开源道嘅工厦里面， 令人意想不到嘅系，响满布石屎嘅工厦， 竟然都可以揾到一间 气质优间充满离港感觉嘅餐厅， 简直就系沙漠中的绿洲。
餐厅嘅格调以木色嘅家具为主，设计简约得来带点绿化感觉。 最吸睛嘅地方就系玻璃窗外特大嘅露台， 外面摆放著一张户外嘅餐桌椅， 配合埋灯光， 都几有情调 。秋天或者冬天夜晚黎， 就最适合不过。
餐厅嘅食物以展示出食材嘅本质为重点， 迎合餐厅The Base嘅宗旨。
先介绍一下食物，沙律方面今次就叫咗火烧原棵罗马生菜配冬阴功沙律汁。 呢个沙律带点fusion感觉，原棵 罗马生菜上碟亦是第一次见， 罗马生菜经过火炙， 增加咗一点炭烤感觉， 冬阴功沙律汁调味刚刚好，带点香茅味之余，亦唔会抢了罗马生菜嘅清甜。
烧原棵罗马生菜配冬阴功沙律汁
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炸虾酿鸡翼珍宝珠
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烧牛骨髓配香草番茄酱
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烧牛骨髓
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澳洲和牛汉堡包
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澳洲和牛汉堡包
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冻饮方面推介爆炸蓝椰子， 饮品一上枱就畀人一种梦幻嘅感觉， 梦幻嘅蓝色就好似马尔代夫嘅海水一样清澈， 爆炸糖发出霹雳啪嘞声， smoothies 椰香味突出。 无论系味觉、视觉、 抑或听觉都系一种享受。
爆炸蓝椰子
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蓝莓南非茶
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