牛極 (雅怡居)

营业中

休息中

近期兴起的石板烧牛肉店开得成行成市，今天终于有机会一试。入店内先到自助售票机购票，即使不懂使用售票机，热心的店员也很乐意帮忙。先选择想点的牛肉及重量，以现金付款，取票后交给店员，店员便会带领入座。入座后自行取餐具及调味酱汁，三款酱汁分别有自家制烧肉汁、蒜蓉及辛味烧汁。每张枱上亦备有喜玛拉雅山岩盐及黑胡椒。汤、米饭及前菜沙律是放题形式任添任吃的。是日供应的是日式牛肉汤，味道似罗宋汤，味道浓郁，材料十足。前菜沙律是椰菜丝沙律，可自由添加芝麻酱或柚子沙侓汁。分别选了牛肩排和肉眼，牛肉煎香外层，以一成熟放上热石板供应，让客人能自行以热石煎至自己喜欢的熟成度，墙上亦挂了烹调指示提示客人将牛肉切细以热石烹调。牛肉肉质柔软，并没有因价钱而拉低食物及服务质素，性价比高，值得一试。