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2018-12-24
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本人不时会支持小店,一来价钱比较平民化,二来食物通常来得比较有诚意这间店主打石锅乌冬,石锅饭平日常见,但乌冬感觉颇特别,加上最近天气再降温,经常想食暖笠笠的野食,于是便立马拉乌冬迷友人M前来一试甫踏入店黑松露香味已扑鼻而来,虽然店面小小但颇有特色店家有花心思于摆设上,有高挂的日式纸灯笼和可爱特色墙纸,凳下还会有可放手袋的篮子,很贴心石锅堂海鲜石烧手打乌冬(黑松露香菇汤)$85追加低温慢煮流心蛋 $10石锅乌冬上枱时仍在沸腾,令本人的食欲也开始沸腾汤底有很浓郁的菇味,原来是用了不同种类的日本菇菌干熬制12小时而成,难怪汤底如此深啡色海鲜也是足料,有带子、大虾、蚬和蟹柳,再与面的黑松露混和,汤底可谓又香又鲜甜手打乌冬口感烟韧,份量不少,本人最后是食不完,感觉男生食完也会饱追加的低温慢煮流心蛋也是很高质,半熟流心蛋黄和乌冬一起吃完全是味觉享受安格斯牛肉石烧手打乌冬(黑松露香菇汤)$78汤底味道是一样的,本人是不食牛肉的,没有试食但据友人说,三成熟的牛肉片放在沸腾的汤里,等一阵就变刚好全熟厚薄度适中,口感亦很嫩滑,不错岩盐烧牛舌 $48/2PCS据友人说,牛舌是厚切,口感外软外烟韧如果平日口味
这间店主打石锅乌冬,石锅饭平日常见,但乌冬感觉颇特别,
加上最近天气再降温,经常想食暖笠笠的野食,于是便立马拉乌冬迷友人M前来一试
甫踏入店黑松露香味已扑鼻而来,虽然店面小小但颇有特色
店家有花心思于摆设上,有高挂的日式纸灯笼和可爱特色墙纸,凳下还会有可放手袋的篮子,很贴心
石锅堂海鲜石烧手打乌冬(黑松露香菇汤)$85
追加低温慢煮流心蛋 $10
石锅乌冬上枱时仍在沸腾,令本人的食欲也开始沸腾
汤底有很浓郁的菇味,原来是用了不同种类的日本菇菌干熬制12小时而成,难怪汤底如此深啡色
海鲜也是足料,有带子、大虾、蚬和蟹柳,再与面的黑松露混和,汤底可谓又香又鲜甜
手打乌冬口感烟韧,份量不少,本人最后是食不完,感觉男生食完也会饱
追加的低温慢煮流心蛋也是很高质,半熟流心蛋黄和乌冬一起吃完全是味觉享受
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安格斯牛肉石烧手打乌冬(黑松露香菇汤)$78
汤底味道是一样的,本人是不食牛肉的,没有试食
但据友人说,三成熟的牛肉片放在沸腾的汤里,等一阵就变刚好全熟
厚薄度适中,口感亦很嫩滑,不错
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岩盐烧牛舌 $48/2PCS
据友人说,牛舌是厚切,口感外软外烟韧
如果平日口味淡的话单食便可
但喜欢浓味的,再沾少少盐味道就刚刚好
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总括而言,是一间质素不错的乌冬小店,石锅很保温,食到最后食物也没有变冷
黑松露香菇汤是很特别的选择,感觉下次可以一试咖喱浓汤,应该也不错
服务态度也是值得一赞,即使门口人龙涌现,店内满座也没有催促食客,店员也从未黑面
冬天总不能日日打边炉,想食暖胃晚餐时,是一个不错的选择
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