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2016-03-02
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最近蒸气火锅大热，但朋友说他还未试过，所以放工后便和朋友去一试。找到这间在九龙城的火锅店，地方很大又清洁，我们看看餐牌，二话不说便点了海鲜精选套餐B（$398每位），因为我们都很饿。野生花竹虾，大大只，有虾膏，肉质新鲜爽口，很鲜味。南非鲜鲍鱼，第一次食蒸煮的鲍鱼, 想不到肉质绝对不硬，非常容易咬开，虽然没有鲍鱼酱汁，但保留了原汁原味的鲜味。美国石蚝，蒸过的石蚝仍然juicy 但蚝味会相对淡，朋友很喜欢，因为他平时怕生蚝的海水和after taste 的回甘味。日本大元贝，大大只元贝咬感非常好，鲜味十足，加上粉丝底完全吸收元贝的精华，配上蒜蓉香葱，不得了。纽西兰马刀贝和象拔蚌仔都是一个字'鲜' ， 特别象拔蚌仔很弹牙。胡椒牛柳粒，另一意想不到的蒸牛柳粒，我想像蒸完应该很韧，但一口咬下却有意外惊喜，肉质软而且油份刚好，配搭胡椒，味道很突出很香口。鲜菌是我至爱，清蒸的味道更新鲜，一解heavy 的感觉。最后食完蒸煮的食物便吃瑶柱鲜淮山粥，卖相很清淡，但刚才蒸海鲜的味道完全被吸收，所以令粥的味更鲜甜，而且鲜淮山味道得特别，口感粉粉的像芋头，和瑶柱粥很搭配。我们二人都吃得又饱又满足！
野生花竹虾，大大只，有虾膏，肉质新鲜爽口，很鲜味。
南非鲜鲍鱼，第一次食蒸煮的鲍鱼, 想不到肉质绝对不硬，非常容易咬开，虽然没有鲍鱼酱汁，但保留了原汁原味的鲜味。
美国石蚝，蒸过的石蚝仍然juicy 但蚝味会相对淡，朋友很喜欢，因为他平时怕生蚝的海水和after taste 的回甘味。
日本大元贝，大大只元贝咬感非常好，鲜味十足，加上粉丝底完全吸收元贝的精华，配上蒜蓉香葱，不得了。
纽西兰马刀贝和象拔蚌仔都是一个字'鲜' ， 特别象拔蚌仔很弹牙。
胡椒牛柳粒，另一意想不到的蒸牛柳粒，我想像蒸完应该很韧，但一口咬下却有意外惊喜，肉质软而且油份刚好，配搭胡椒，味道很突出很香口。
鲜菌是我至爱，清蒸的味道更新鲜，一解heavy 的感觉。
最后食完蒸煮的食物便吃瑶柱鲜淮山粥，卖相很清淡，但刚才蒸海鲜的味道完全被吸收，所以令粥的味更鲜甜，而且鲜淮山味道得特别，口感粉粉的像芋头，和瑶柱粥很搭配。我们二人都吃得又饱又满足！
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